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最想学会的家常菜 版权信息
- ISBN：9787506492218
- 条形码：9787506492218 ; 978-7-5064-9221-8
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
最想学会的家常菜 本书特色
本书包含160道好吃好做的菜品，有海鲜菜品、美味凉拌菜、烧烤铁板菜肴、鲜香小炒、面饭汤品等。还特别附有常见水产如鱼、蟹、虾、贝类等的处理方法，以及常见的水产的产季和适合的烹饪方法。
最想学会的家常菜 内容简介
《*想学会的家常菜》包含160道好吃好做的菜品，有海鲜菜品、美味凉拌菜、烧烤铁板菜肴、鲜香小炒、面饭汤品等。还特别附有常见水产如鱼、蟹、虾、贝类等的处理方法，以及常见的水产的产季和适合的烹饪方法。
最想学会的家常菜 目录
海鲜处理基本功
调味酱汁制作
常备配料处理法
常见食材图鉴
part 1
鲜活料理
红烧罗非鱼
红烧午仔鱼
红烧鱼唇
糖醋红目鲢
糖醋黄鱼
三杯三文鱼
三杯鱿鱼
椒盐红
椒盐沙
调味酱汁制作
常备配料处理法
常见食材图鉴
part 1
鲜活料理
红烧罗非鱼
红烧午仔鱼
红烧鱼唇
糖醋红目鲢
糖醋黄鱼
三杯三文鱼
三杯鱿鱼
椒盐红
椒盐沙
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最想学会的家常菜 作者简介
周子钦，现任台湾三重基隆活海鲜餐厅顾问，五股农会“中餐烹调班”教师，五股社会大学“中餐烹调班”教师，五股社会大学“中国料理班”教师。
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