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百味江湖-百厨文化杯海峡两岸美食艺术大赛集粹 版权信息
- ISBN：9787537742276
- 条形码：9787537742276 ; 978-7-5377-4227-6
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
百味江湖-百厨文化杯海峡两岸美食艺术大赛集粹 内容简介
本书共分五部分，主要内容包括：肴肴领鲜 百味皆诗意；厨厨动人 江湖尽文章；位位为师 烹炉集大成；面面出彩 滴水汇沧海等。
百味江湖-百厨文化杯海峡两岸美食艺术大赛集粹 目录
一、肴肴领鲜百昧皆诗意
1．中西式烹调篇
2．冷拼雕塑篇
3．中西式面点篇
二、厨厨动人江湖尽文章
1．*佳明星篇
2．十佳优胜篇
3．幸运至尊篇
三、位位为师烹炉集大成
1．烹饪艺术名师篇
2．烹饪艺术大师篇
四、面面出彩滴水汇沧海
1．团体宴席风貌
2．精彩瞬间回放
3．书画笔会作品赏析
1．中西式烹调篇
2．冷拼雕塑篇
3．中西式面点篇
二、厨厨动人江湖尽文章
1．*佳明星篇
2．十佳优胜篇
3．幸运至尊篇
三、位位为师烹炉集大成
1．烹饪艺术名师篇
2．烹饪艺术大师篇
四、面面出彩滴水汇沧海
1．团体宴席风貌
2．精彩瞬间回放
3．书画笔会作品赏析
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