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人生必去的餐厅 版权信息
- ISBN：9787547406182
- 条形码：9787547406182 ; 978-7-5474-0618-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
人生必去的餐厅 本书特色
有没有招牌菜?是一定需要的。如果你一想到吃什么，便去这一家，所有的名餐厅，都有一两味令人食后毕生难忘的菜式。而《人生必去的餐厅》便介绍了来自世界各地的名餐厅，想知道有哪些，一起跟随作者蔡澜来了解下吧！
人生必去的餐厅 内容简介
名餐厅的定义是什么?应该备有何种条件?总括来说，还是至少要经过时间的考验。像当今流行的“分子料理”的西班牙“EIBu…”，被西方饮食专家捧为天下**，我虽然也去过。但不敢领教，也不会写。为什么?这家人才闯了几年功夫，没有理据证实不会被时间淘汰。到底，“分子料理”是吃外形的变化，酸、甜、苦、辣是一样的，不是欣赏味道的佳肴。一家及格的餐厅，*少得经营一二十载，作者并不是说每间百年老店都是好的，事实证明，像数十年前红得发紫的巴黎“美心”，当今已沦为旅客缅怀昔时风光的对象，食物一塌糊涂。在中国的许多老字号，亦是如此。那么来看看作者蔡澜的《人生必去的餐厅》。《人生必去的餐厅》介绍了欧洲及欧亚地区、美国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、中国、新加坡、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨有名的餐厅。
人生必去的餐厅 目录
序——令您毕生难忘的名莱1 欧洲及欧亚地区巴黎的Le Train Bleu巴黎的Brasserie Lipp巴黎的Maxim!s巴黎的La Tour d'Argent碧绿歌的Le Pont Del!Ouysse酥尔糖的Restauranr ie Sapfien波恩的Le MorillOn米兰的Cova威尼斯的Harry'sBar罗马的sabatini那波里的Pizzeria Brandi伦敦的Rasa Samudra伦敦的St-John巴塞罗那的Botafumefro巴塞罗那的Los Caracoles布达佩斯的Nancsi neni布达佩斯的Gundel布拉格的V zaitsf里斯本的Doca Peixe伊斯坦布尔的Develi2 美国·加拿大·澳大利亚纽约的Oyster Bar纽约的Umberto'S纽约的Peter Luger好莱坞的Musso and Frank Grill三藩市的Tadich Grill温哥华的11 Giardino墨尔本的Vlado'S墨尔本的Flower Drum悉尼的Tetsuya'S3 日本·韩国东京的久兵卫东京的天一东京的ちず幸东京的鸟繁东京的野田岩东京的Wakiya'S东京的田舍家东京的笹乃雪东京的Tonki京都的大市首尔的新安村首尔的Bamboo House釜山的韩李文釜山的锦绣釜山的东莱煎饼店釜山的土俗村济州的大盈4 中国香港的天香楼香港的鹿鸣春香港的镛记广州的宏图府国际宴会厅番禺的滋粥楼汕头的建业酒家汕头的大林苑上海的吉士酒家上海的成隆行杭州的奎元馆台北的欣叶台北的真的好台南的阿霞饭店台南的度小月台南的赤莰南投的金都餐厅高雄的蟳之屋5 新加坡·马来西亚新加坡的逸群鸡饭新加坡的黄亚细新加坡的发记新加坡的Glory巴生的德地吉隆坡的金莲记吉隆坡的新峰吉隆坡的大同酒家柔佛的木清6 泰国·越南·柬埔寨曼谷的．Ban Chiang曼谷的银都鱼翅酒家胡志明市的Quan An Ngon胡志明市的Hoi An西贡的Song Ngee河内的Wild L,otus金边的红宝石暹粒的Madam Butterny
展开全部
人生必去的餐厅 作者简介
蔡澜先生，美食家，专栏作家、电视节目主持人。 蔡澜先生年轻的时候先后任职邵氏，嘉禾两大电影公司，监制多部成龙电影，是电影界泰斗人物。他先后在东京、纽约，巴黎、首尔，台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。他曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱。后又以写专栏文章闻名，热爱旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。2008年主持香港TVB电视节目《蔡澜叹名菜》；2009年，打造深圳卫视美食王牌节目<蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席；2009-2010年，主持TVB节目《蔡澜品味》。 山东画报出版社已出版蔡先生作品30余种：《蔡澜食材字典》《蔡澜常去食肆160间》《蔡澜的生活方式》《蔡澜世界美食名馔录》《蔡澜的生财之道》《蔡澜食单系列》等等。
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