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100道必学小菜-(第二版) 版权信息
- ISBN:9787543666740
- 条形码:9787543666740 ; 978-7-5436-6674-0
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
100道必学小菜-(第二版) 内容简介
小菜虽然很难成为餐桌上的主角,但是在大鱼大肉的餐桌上,却能立即穿插出不同层次的清凉口感,令人产生味觉解放的畅快感受,具有画龙点睛的神奇效果。其实,无论中、西美食,小菜都是必不可少的,它们不拘形式,就地取材,变化万千!即便是同一种食材,味道也可以大相径庭,因此可以依照自己喜欢的方式创造出无限种菜品,这正是小菜的魅力所在。 这一次,我们将《100道必学小菜》呈到您面前,本书的作者:丁秀娥老师、李樱瑛老师、林美慧老师和陈立真老师一起大显身手,希望大家能把一整年的小菜一次抱回家。
100道必学小菜-(第二版) 目录
出版序——轻松小菜,吃出好滋味
本书使用标准计量
chapter 1.用罐头酱料拌制美味——5分钟开胃小菜
8种家中**的罐头酱料
味噌黄瓜船/味噌长白葱
xo酱银芽/xo酱拌花枝
糖醋五彩鲔鱼/鲔鱼镶番茄
莎莎酱拌鲜贝/莎莎炸蛋
肉酱洋葱塔/懒人下饭菜
西芹沙拉塔/花生酱菠菜
柳橙花枝盅/酸辣三层串
沙律蟹肉/鲜焗苹果盅
chapter 2.会调酱汁就会做小菜——酱子凉拌超有味
14种基础必学酱汁
五味虾/五味蛤蜊
本书使用标准计量
chapter 1.用罐头酱料拌制美味——5分钟开胃小菜
8种家中**的罐头酱料
味噌黄瓜船/味噌长白葱
xo酱银芽/xo酱拌花枝
糖醋五彩鲔鱼/鲔鱼镶番茄
莎莎酱拌鲜贝/莎莎炸蛋
肉酱洋葱塔/懒人下饭菜
西芹沙拉塔/花生酱菠菜
柳橙花枝盅/酸辣三层串
沙律蟹肉/鲜焗苹果盅
chapter 2.会调酱汁就会做小菜——酱子凉拌超有味
14种基础必学酱汁
五味虾/五味蛤蜊
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