欢迎光临中图网 请 | 注册
> >
美味西点轻松做!-BOOK+DVD

美味西点轻松做!-BOOK+DVD

作者:曾玉威
出版社:成都时代出版社出版时间:2012-04-01
开本: 16开 页数: 121
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥14.6(5.2折) 定价  ¥28.0 登录后可看到会员价
暂时缺货 收藏
运费6元,满69元免运费
?快递不能达地区使用邮政小包,运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省,部分地区快递不可达
本类五星书更多>

美味西点轻松做!-BOOK+DVD 版权信息

  • ISBN:9787546405636
  • 条形码:9787546405636 ; 978-7-5464-0563-6
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

美味西点轻松做!-BOOK+DVD 本书特色

烘焙专业老师精细示教,好味西点制作全程详解,100070品质保证!余款超人气各式西点美味,面包,蛋糕,饼干,蛋挞,布丁。完美品味自己“做”主!高手升级,新手0失败的烘焙宝典。 基础工具使用方法:粉筛、毛刷、烘焙纸、烤模、烤箱、抹刀、挤花袋……全过程**工具挑选、使用详细示范,让烘焙事半功倍。 抢手美味蛋糕:海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、威风蛋糕、蛋糕卷、天使蛋糕……掌握鸡蛋打发、奶油打发、融化黄油、粉类过筛、蛋糕脱模等基础烘焙秘诀,做出心目中完美的自制蛋糕。 人气香浓面包:菠萝包、丹麦包、牛角包、苏格兰软面包、法式长棍面包、手指包……认识材料,清楚用途,抓住面包选粉、发酵、烘烤三个关键环节,在家也能做出面包店里的美味。 馋嘴曲奇&饼干:核桃饼、薄脆饼、杏仁饼干……组合面粉、糖,蛋、油脂等材料,做法简单却不失乐趣,幸福滋味轻松体验。美味派,挞、丁:萄式蛋挞、脆皮泡芙……从基础挞皮的制作开始,到慢慢凝结出动人味蕾的布丁,小小的点心里包裹着令人垂涎的美味。

美味西点轻松做!-BOOK+DVD 内容简介

超人气西点,在家也能轻轻松松完成!从原料、工具开始,为你全程详解美味西点制作工艺,以四大类大量实例教你制作*经典、*好味的家庭美食,让美味和闲趣真的“触手”可及。还有决定成败的制作细节全揭秘,预热烤箱、掌控温度、保持口感酥软诀窍倾囊相授,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。

美味西点轻松做!-BOOK+DVD 目录

Part 1 西式糕点品尝幸福的滋味 一、西点的起源 二、西点的分类 Part 2 制作前先看这里 一、基础工具的选择及使用方法 二、不可不知的烘焙秘诀 三、烤箱烘焙要诀 Part 3 快乐抢手蛋糕制作坊 一、制作蛋糕常用的材料 二、蛋糕制作先修班 三、海绵蛋糕 四、重油蛋糕 五、慕斯蛋糕 六、芝士蛋糕 七、提拉米苏 八、戚风蛋糕 九、蛋糕卷 十、其他蛋糕 Part 4 超人气香浓面包制作坊 一、制作面包常用的材料 二、面包制作基本功 三、软式面包 四、硬式面包 Part 5 馋嘴曲奇&饼干制作坊 一、制作饼干所需的材料 二、饼干制作先修班 三、巧手做饼干 Part 6 酷派挞丁一族 一、挞&派 二、布丁 三、泡芙 附录:常用术语
展开全部
商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服