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美味西点轻松做!-BOOK+DVD 版权信息
- ISBN:9787546405636
- 条形码:9787546405636 ; 978-7-5464-0563-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
美味西点轻松做!-BOOK+DVD 本书特色
烘焙专业老师精细示教,好味西点制作全程详解,100070品质保证!余款超人气各式西点美味,面包,蛋糕,饼干,蛋挞,布丁。完美品味自己“做”主!高手升级,新手0失败的烘焙宝典。 基础工具使用方法:粉筛、毛刷、烘焙纸、烤模、烤箱、抹刀、挤花袋……全过程**工具挑选、使用详细示范,让烘焙事半功倍。 抢手美味蛋糕:海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、威风蛋糕、蛋糕卷、天使蛋糕……掌握鸡蛋打发、奶油打发、融化黄油、粉类过筛、蛋糕脱模等基础烘焙秘诀,做出心目中完美的自制蛋糕。 人气香浓面包:菠萝包、丹麦包、牛角包、苏格兰软面包、法式长棍面包、手指包……认识材料,清楚用途,抓住面包选粉、发酵、烘烤三个关键环节,在家也能做出面包店里的美味。 馋嘴曲奇&饼干:核桃饼、薄脆饼、杏仁饼干……组合面粉、糖,蛋、油脂等材料,做法简单却不失乐趣,幸福滋味轻松体验。美味派,挞、丁:萄式蛋挞、脆皮泡芙……从基础挞皮的制作开始,到慢慢凝结出动人味蕾的布丁,小小的点心里包裹着令人垂涎的美味。
美味西点轻松做!-BOOK+DVD 内容简介
超人气西点,在家也能轻轻松松完成!从原料、工具开始,为你全程详解美味西点制作工艺,以四大类大量实例教你制作*经典、*好味的家庭美食,让美味和闲趣真的“触手”可及。还有决定成败的制作细节全揭秘,预热烤箱、掌控温度、保持口感酥软诀窍倾囊相授,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。
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