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香辣家常菜 版权信息
- ISBN：9787543662131
- 条形码：9787543662131 ; 978-7-5436-6213-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
香辣家常菜 本书特色
《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。 《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《香辣家常菜》是“天天饮食十年典藏”系列丛书中的一本，收录：36道素菜、41道肉菜、29道水产等内容。
香辣家常菜 内容简介
本书是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《香辣家常菜》，内容包括：香辣菜的烹调技巧、36道香辣爽口的素菜、41道香辣下饭的肉菜、29道香辣开胃的水产。 《香辣家常菜》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。
香辣家常菜 目录
1 技巧篇：香辣美味调出来
香辣菜**调味品
香辣菜美味秘诀
香辣菜常用的烹调方法
2 36道素菜篇：香辣爽口
韩国泡菜
四川泡菜
芥末白菜墩
爆炒圆白菜
香辣甘蓝
辣拌菠菜
蓑衣黄瓜
爆腌珊瑚黄瓜卷
五彩缤纷
剁椒炝双笋
香辣菜**调味品
香辣菜美味秘诀
香辣菜常用的烹调方法
2 36道素菜篇：香辣爽口
韩国泡菜
四川泡菜
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