欢迎光临中国图书网 请 | 注册
> >
四川风味食品大全

四川风味食品大全

作者:冉雨
出版社:四川科学技术出版社出版时间:2012-01-01
开本: 其它 页数: 117
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥9.7(5.4折) 定价:¥18.0 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满69元免运费
本类五星书更多>

四川风味食品大全 版权信息

  • ISBN:9787536473591
  • 条形码:9787536473591 ; 978-7-5364-7359-1
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 所属分类:>

四川风味食品大全 本书特色

  本书全面系统介绍了四川风味含品的配方与制作技术。内容包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品,豆制品、蛋制品,以及四川的农家特色风味制品等。每一配方从原料准备、工艺流程、操作步骤、注意事项、特点都有详细介绍,以供读者学习和操作。本节可作为餐厅、酒楼、饭店参考使用,也适用于含品加工单位、个人学习制作。

四川风味食品大全 内容简介

  本书全面系统介绍了四川风味含品的配方与制作技术。内容包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品,豆制品、蛋制品,以及四川的农家特色风味制品等。每一配方从原料准备、工艺流程、操作步骤、注意事项、特点都有详细介绍,以供读者学习和操作。本节可作为餐厅、酒楼、饭店参考使用,也适用于含品加工单位、个人学习制作。

四川风味食品大全 目录

四川泡菜
 泡鱼辣椒
 泡子姜
 泡青菜
 泡萝卜
 泡甜萝卜
 泡鸡心辣椒
 泡苦笋
 泡雪里蕻
 泡豇豆
 泡红辣椒
 泡青豆
 泡萬头
 泡黄瓜
 泡大蒜
展开全部
商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
中国图书网
在线客服