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细说食物密码

作者:蒲琪玿
出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2012-01-01
开本: 16开 页数: 239
中 图 价:¥18.3(4.6折) 定价:¥39.8 登录后可看到会员价
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细说食物密码 版权信息

  • ISBN:9787538171662
  • 条形码:9787538171662 ; 978-7-5381-7166-2
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

细说食物密码 本书特色

  作者蒲琪珺长期从事营养与健康方面的工作,了解现代人的健康状况,推荐药疗不如食疗的法则,通过我们日常的饮食就能做到养生保健,在吃的过程中补充营养,调理病症,简单、安全、经济,是我们保证身体健康的首选。   本书可以帮助读者在日常生活中根据自己的健康情况、体质特征选择适合自己的补充营养的方法,信息全面,内容科学,真正物超所值,同时也可供营养工作者作为参考资料。

细说食物密码 内容简介

  《细说食物密码》分为两大部分,**部分深入浅出的概述了食物所含的营养素,以及食物与健康之间的关系,食物搭配宜忌等总结性文字,让读者一开始就对食物营养有一个全面的认识。第二部分由营养师、中医、厨师三大权威人物分别从其擅长领域,全面解密各种常见食材的营养及注意事项。每一种食材都介绍了别名、产季、性味、主要营养、食物对对碰、适宜人群等,给读者带来*全面的健康信息。   因为食材太多,不能一一介绍,*后在附录中简单讲解一些食材的营养分析和功效。还揭秘中国食品安全的内幕。读者知道了这些惊人秘密之后,在购物时,就能走出追求口感、颜色、味道的误区,明智地选择食品。

细说食物密码 目录

**篇  解读食物营养的奥秘
 **章  食物营养面面观
  认识六大营养素
  了解营养素的来源
  食物四性五味与疾病
  食物五色
  口感不佳的食物营养好
 第二章  食物营养与身体健康
  食物对人的影响
  怎样让身体吸收食物营养
  科学烹饪减少食物营养流失
  认清体质、吃对食物
  不同人群的膳食指南
  0~3岁幼儿喂养指南
  婴幼儿饮食有五忌
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细说食物密码 相关资料

  本书将人们最关注的健康知识融入到了日常饮食中,既简明又科学,极富参考价值,希望能成为百姓餐桌上的指导书籍。   ——食品专家蓝勇波   营养不是个很神秘的东西,我们所有的营养都可以在餐桌上求得。细说食物,解开营养的密码。   ——高级营养师蒲琪君   俗话说,药疗不如食疗。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。此书收录了300个中医食疗小偏方,能让读者一书在手,健康长久!   ——中医郭振峰   食物品种越来越多,但很多人却不知道该怎样选购、清洗、保存,怎么样烹饪才最科学。翻开它,这本书里就有你最想知道的厨师窍门。   ——国家特级厨师欧阳海林   在城市长大,只知道大米、蔬菜、水果去超市购买,很想知道他们是在什么季节生长,未成熟的时候是什么样子。这本书上都有图文解说,直观明白,正好可以填补我这方面知识的空白。   ——小学生陈知维   破译食物密码,让你健康百分百。   食物和我们的生活息息相关,了解和学习食物营养知识,可以帮助您科学选择食物。

细说食物密码 作者简介

  ●国际虹膜营养专家   ●自然健康管理创始人   ●美国健康一辈子研究院亚太区总裁   ●深圳市必康实业有限公司董事长   ●“诊所式国际健康美容机构”创始人   ●国家级“遗传基因咨询师”   ●中华人民共和国英模人物,并以她的肖像发行全球通行的纪念邮票,具有收藏价值。

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