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学做简单家常菜-好吃易学128例 版权信息
- ISBN：9787543676527
- 条形码：9787543676527 ; 978-7-5436-7652-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
学做简单家常菜-好吃易学128例 内容简介
简单·易学·易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般
学做简单家常菜-好吃易学128例 目录
01 一学就会的厨房技巧
肉类的选购与清洗
怎样挑选茄果类蔬菜?
怎样挑选根茎类蔬菜?
怎样挑选菌类蔬菜?
巧洗蔬菜
炒菜要用净锅
炒菜巧用油
煲汤的火候如何控制?
烹调时为何从锅边添水?
怎样去除砧板异味?
02 学做简单素菜
蒜泥粉蒸木耳
腌酸辣菜
爽口西芹百合
肉类的选购与清洗
怎样挑选茄果类蔬菜?
怎样挑选根茎类蔬菜?
怎样挑选菌类蔬菜?
巧洗蔬菜
炒菜要用净锅
炒菜巧用油
煲汤的火候如何控制?
烹调时为何从锅边添水?
怎样去除砧板异味?
02 学做简单素菜
蒜泥粉蒸木耳
腌酸辣菜
爽口西芹百合
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