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茶叶的种植.加工和审评 版权信息
- ISBN：9787539259826
- 条形码：9787539259826 ; 978-7-5392-5982-6
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
茶叶的种植.加工和审评 内容简介
茶树是多年生木本常绿植物，在植物学的分类系统中属于被子植物门，双子植物纲。 茶叶是茶树的幼芽和嫩叶，经过加工制作而成。 陈文华编写的《茶叶的种植加工和审评》是关于介绍茶叶的专著，全书分为茶叶的基本常识；茶叶的加工；茶叶的审评等四章内容。
茶叶的种植.加工和审评 目录
**章 茶叶的基本常识
**节 茶树的起源
第二节 茶叶的传播
第三节 茶叶的种类
第四节 茶区的分布
第五节 茶叶的成分
第六节 茶叶的历史
第二章 茶叶的栽培
**节 种苗的繁殖
第二节 茶树的种植
第三节 茶园的管理
第四节 茶叶的采摘
第三章 茶叶的加工
**节 古代的茶叶加工
第二节 绿茶的加工
第三节 红茶的加工
第四节 膏茶的加工
第五节 白茶、黄茶的加工
第六节 黑茶的加工
第七节 花茶的加工
第四章 茶叶的审评
**节 审评人员的素质
第二节 审评茶叶的设备
第三节 审评茶叶的方法
第四节 绿茶的审评方法
第五节 红茶的审评方法
第六节 青茶的审评方法
第七节 黑茶的审评方法
第八节 白茶的审评方法
第九节 黄茶的审评方法
第十节 花茶的审评方法
后记
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