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美味的派对手工饼干 版权信息
- ISBN：9787538171600
- 条形码：9787538171600 ; 978-7-5381-7160-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
美味的派对手工饼干 本书特色
崔相浩、徐承周所著的《美味的派对手工饼干》精选了就算是初学者学起来也不会感到特别困难的50款饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单明了的说明，*大程度地解决你所有疑问。饼干相对于面包或是糖果，制作过程较为简单，即使没有专业知识，也能轻松上手。
美味的派对手工饼干 内容简介
《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单的说明，*大程度解决了读者的译文，即使**次做也能成功。
美味的派对手工饼干 目录
前言 3
关于饼干 6
01 黄油饼干8
02 曲奇麦片饼干10
03 马蹄铁曲奇12
04 香草酥饼14
05 杏仁脆饼16
06 果酱饼干18
07 巧克力曲奇饼干20
08 花生饼干22
09 黑玫瑰曲奇24
10 蓝莓曲奇26
11 黑芝麻饼干28
12 奶油球30
13 核桃球32
关于饼干 6
01 黄油饼干8
02 曲奇麦片饼干10
03 马蹄铁曲奇12
04 香草酥饼14
05 杏仁脆饼16
06 果酱饼干18
07 巧克力曲奇饼干20
08 花生饼干22
09 黑玫瑰曲奇24
10 蓝莓曲奇26
11 黑芝麻饼干28
12 奶油球30
13 核桃球32
展开全部
美味的派对手工饼干 作者简介
崔相浩
韩国糕点制作专家，国际食品专门学校教师。曾在日本、
法国、德国、美国学习糕点制作。曾获得韩国首尔面包、饼干
制作大赛银奖。现在韩国东首尔大学、瑞逸大学、东元大学担
任讲师，并担任多所大学的兼职教授。韩国糕点制作学院协会
会长，韩国烹调协会会员，韩国糕点师协会技术顾问。
徐承周
1983年进入光州宫廷糕点会社，曾任太极堂糕点厨师。
东宇大学、水原女子大学兼职教授，并任韩国糕点技术学校客
座讲师。曾在日本、法国学习制作糕点。获得SIBA蛋糕部分
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