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范志红谈怎样吃最安全 版权信息
- ISBN:9787122120694
- 条形码:9787122120694 ; 978-7-122-12069-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
范志红谈怎样吃最安全 本书特色
地沟油、塑化剂、染色馒头,我们还有没有能吃的东西?各种添加剂充斥着我们的食物,我们开始重视我们一直认为安全的领域“食品安全问题”。范志红教教长年研究食品安全问题,为我们揭示了我们从未关注的地带,也帮我们解决了我们不知该如何应对的问题。在环境污染、人心不惑的当今社会里,懂得辨别食品安全的知识是我们必须掌握的!知道添加剂对我们的利弊也是必须的!本书把这些知识都介绍给读者,为读者在“污染”的环境中,寻求自己的生存之道。
范志红谈怎样吃最安全 内容简介
生活在环境受到破坏的现代社会当中,人体不可避免地接触到各种污染物质,无论是大气、水源、食品,还是室内环境、日化用品,每时每刻都有很多物质不请自来,进入人体。
范志红谈怎样吃最安全 目录
逃避不了的饮食危险
你*爱吃的家常菜有毒吗?
关于方便面的几个疑惑?
进口食品的安全真相
馒头事件只是冰山一角
煎炸用过的油还能再食用吗?
可乐中隐藏的致癌物
范老师讲堂:怎样吃香椿才安全
part 2 食品添加剂是“绿眼妖魔”吗
被“塑化剂”纠结的那些食品
化学火锅要消费者负责吗?
鲜榨果汁“潜规则”的另类解读
食品添加剂是做什么用的
为什么都说自己“绝对不加防腐剂”
范志红谈怎样吃最安全 相关资料
扬子晚报、楚天都市报、申江服务导报、劳动报、新快报、广东信息时报、金陵晚报、新华书摘、优家画报、文萃周刊、文汇读书周报、泉州广播电视报、上海故事广播《悦读30分》热力推荐
范志红谈怎样吃最安全 作者简介
范志红,女,196日年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
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