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炒-湘滋味-精选160道家常湘菜 版权信息
- ISBN：9787535767592
- 条形码：9787535767592 ; 978-7-5357-6759-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
炒-湘滋味-精选160道家常湘菜 内容简介
《炒/湘滋味》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、主食类五大类共160例炒制美味佳肴。为了让广大读者更好地了解湘莱和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，本书还对食材的营养功效、食物相宜相克进行了介绍，更有实际操作的厨艺小贴士分享。衷心希望本书能帮助广大读者提高厨艺，健康饮食！本书由王魏主编。
炒-湘滋味-精选160道家常湘菜 目录
美味基本调料 烹调方法说明 素菜类 干椒炒芽白 剁椒生菜 手撕包菜 油炝包菜丝 蒜蓉炒空心菜 剁椒莴笋叶 清炒菠菜 紫苏煎黄瓜 素炒冬瓜 芹菜炒豆干 芹菜炒香菇 醋熘土豆丝 农家炒土豆丝 清炒荷兰豆 茄条炒豆角 干煸四季豆 清炒苋菜 豆豉炒苦瓜 青椒炒苦瓜 苦瓜炒海带 清炒苦瓜 醋熘西葫芦 香油炝茭瓜 剁椒藕丁 双椒炒南瓜 辣味萝卜 香辣萝卜干 风味萝h丝 清炒莴笋片 山药烩香菇 辣椒炒扁豆丝 老干妈炒扁豆 尖椒玉米粒 红油粉丝 清炒三丝 乡村煎豆腐 小炒香干 腊味香干 红辣椒炒香干 家常米豆腐 香煎魔芋豆腐 青椒炒油豆腐丝 小炒臭干子 香干炒猪血丸子 畜肉类 蒜苗炒肉 酸豆角肉泥 绿豆芽炒肉丝 香干回锅肉 胡萝卜炒肉 蒜香萝卜干 肉末煎丝瓜 茭白炒肉末 小白菜炒肉片 青椒炒肉丝 芹菜木耳炒肉丝 蚝油豆角 豆角粒炒肉未 四季豆炒肉 扁豆炒肉 爆炒猪脸肉 洋葱炒肉 白萝卜炒肉 苦瓜炒火腿肠 火腿肠炒豆角粒 火腿芹菜丁 火腿肠炒茄子 四季豆炒火腿肠 青椒炒火腿肠 火腿肠炒西兰花 乡村猪肝 老干妈炒猪肝 蒜
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