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潮州工夫茶话

作者：曾楚楠，叶汉钟　著

出版社：暨南大学出版社出版时间：2011-08-01

所属丛书：岭南文化书系-潮汕文化丛书

开本： 16开 页数： 148

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潮州工夫茶话版权信息

ISBN：9787811357844
条形码：9787811357844 ; 978-7-81135-784-4
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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潮州工夫茶话内容简介

本书系由拙著《潮州工夫茶》(花城出版社，l999)加以增订而成，书中补入“茶叶篇”(叶汉钟先生撰写)、“茶俗篇”及“文征”等章节，以期对潮州工夫茶有更全面的绍介。

潮州工夫茶话目录

岭南文化书系前言
一、工夫茶的含义
(一)作为茶叶品名的“工夫茶”
(二)作为品茶习尚的“工夫茶”
(三)“工夫茶”、“功夫茶”辨
二、茶史篇
(一)潮人饮茶史话
    堪称全国之*的饮茶量
    郭子章“潮俗不甚用茶”平议
    历代潮人的饮茶习尚
(二)中国饮茶史概说
    从食茶到喝茶
    从煎茶到分茶
    面貌一新的瀹茶
(三)工夫茶的兴起

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