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药品食品冷冻干燥手册 版权信息
- ISBN：9787802456754
- 条形码：9787802456754 ; 978-7-80245-675-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
药品食品冷冻干燥手册 内容简介
张福成、吴燕、徐荣主编的《药品食品冷冻干燥手册》着重介绍了药品和食品冻干生产工艺和研究方法，深入浅出地介绍了冷冻干燥的原理、实验型以及工业生产的常用设备，冻干的基本过程；详细阐述了药品冷冻干燥的处方研究，冻干制剂的一般研究方法以及新型冻干制剂的工艺解析；并且对冷冻干燥在食品工业领域的应用进行了详细的实例讲解。 这本《药品食品冷冻干燥手册》可以方便有关领域的科研机构、大专院校、药品食品生产企业从事研发、教学、生产与管理方面的人员阅读和参考使用。全书共分为八章，介绍了冷冻干燥原理及相关，理论、冷冻干燥设备及冻干基本过程、药品冻干的常用溶剂系统、药品冷冻干燥工艺放大及工业化生产原则、制剂冻干过程的解析、冻干制剂质量控制、冻干食品的发展和应用，以及各类食品的冻干实例解析。
药品食品冷冻干燥手册 目录
**章 绪论
**节 冷冻干燥的历史
第二节 冷冻干燥?特点
第三节 冻干技术在医药、食品工业等方面的广泛应用
一、冻干技术在医药医疗方面的应用
二、冻干技术在食品工业方面的应用
三、冻干技术在材料学方面的应用
第二章 冷冻干燥的基本原理及相关理论
**节 冷冻干燥的基础概念及参数
一、冷冻干燥过程的重要参数
二、分子平均自由程
三、共熔点／玻璃转化温度/塌陷温度的测量方法
第二节 真空冷冻干燥的基本原理
一、水的三相平衡图
二、冷冻干燥曲线及其分析
**节 冷冻干燥的历史
第二节 冷冻干燥?特点
第三节 冻干技术在医药、食品工业等方面的广泛应用
一、冻干技术在医药医疗方面的应用
二、冻干技术在食品工业方面的应用
三、冻干技术在材料学方面的应用
第二章 冷冻干燥的基本原理及相关理论
**节 冷冻干燥的基础概念及参数
一、冷冻干燥过程的重要参数
二、分子平均自由程
三、共熔点／玻璃转化温度/塌陷温度的测量方法
第二节 真空冷冻干燥的基本原理
一、水的三相平衡图
二、冷冻干燥曲线及其分析
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