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茶叶质量与安全检测技术及分析方法 版权信息
- ISBN：9787501979714
- 条形码：9787501979714 ; 978-7-5019-7971-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
茶叶质量与安全检测技术及分析方法 内容简介
现代高技术的发展突飞猛进、日新月异，学科间合纵连横、综合交错。有关茶叶质量与安全的检测技术及分析方法也在不断更新，研究成果涉及茶叶质量与安全检测的方方面面，反映了学科间的渗透及多种技术的融合，但目前还没有一本相关的论著对其进行系统的归纳。本书作者多年来一直致力于食品、农产品检测方法的研究，在该领域，主持了两个国家“863”课题及4项国家自然科学基金，其中，在利用新传感器技术进行茶叶质量检测方面先后得到了2个国家自然科学基金项目的资助(编号为30800666和30971685)：另外，作者在国内率先提出了基于多传感器信息融合的茶叶质量智能化评审的学术思想
茶叶质量与安全检测技术及分析方法 目录
**章 绪论
**节 茶叶质量与安全现状
一、茶叶质量现状
二、茶叶安全现状
第二节 茶叶质量与安全检测新技术
一、茶叶质量检测新技术及其展望
二、茶叶安全检测新技术及其趋势
第二章 茶叶质量和感官审评方法
**节 茶叶质量及其影响因子
一、茶叶质量的内容
二、茶叶质量影响因子
第二节 茶叶质量感官审评
一、感官审评的内容
二、感官审评条件及方法
第三节 感官审评在茶叶质量审评中的应用
**节 茶叶质量与安全现状
一、茶叶质量现状
二、茶叶安全现状
第二节 茶叶质量与安全检测新技术
一、茶叶质量检测新技术及其展望
二、茶叶安全检测新技术及其趋势
第二章 茶叶质量和感官审评方法
**节 茶叶质量及其影响因子
一、茶叶质量的内容
二、茶叶质量影响因子
第二节 茶叶质量感官审评
一、感官审评的内容
二、感官审评条件及方法
第三节 感官审评在茶叶质量审评中的应用
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