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千年一坊:水井坊千年醇香 版权信息
- ISBN：9787541130991
- 条形码：9787541130991 ; 978-7-5411-3099-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
千年一坊:水井坊千年醇香 本书特色
成都能诞生像水井坊这样的千年酒窑不是偶然的。 千年老窑、千年茶馆，再配上千年都江堰提供的天上飘来的雪水，成都便有了因休闲而骄傲的全部理由。 就像成都典型的农耕文明——水井坊的前店后坊一样，都江堰的水以及水滋养出来的粮食，酿造出千年醇香的酒。我们可以这样形容，都江堰是成都农耕文明的后坊，水井坊则成为成都农耕文明的前店。 水井街酒坊遗址包括晾堂3座、酒窑8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木住、酿酒设备基座等。遗址有灶、炕、酒窑和晾堂，酿酒工艺过程完整，从原料煮熟、拌曲、发酵到烧酒各个环节均有，是中国迄今独一无二的。 这个酒窑是前店后坊，典型的成都作坊方式。由是，成都流传着这样一句名言：“成都是个大茶馆，茶馆是个小成都”。同理亦然，“成都是个大酒吧，酒吧是个小成都”。 华夏文明“上善若水”的古老智慧，跟古蜀人代代相传的治水实践是相生相伴密不可分的。
千年一坊:水井坊千年醇香 内容简介
本书主要内容包括：都江堰与水井坊对视千年；遍地水井酿出千年一坊；天府之国如礼器一样传承的酒器；千年老窖吐出的芳香等。
千年一坊:水井坊千年醇香 目录
**章 都江堰与水井坊对视千年
都江堰的设计原理形同一座酒坊
二王庙只是古蜀人治水的一个文化标志
李冰的伟大之处，在于他一直把自己当成一块“卧铁”
都江堰之“道”的偶然与必然
都江堰上溯的岷江源起……
“八代都郫”迁治成都的漫长历程
一座城池的“水元素”
第二章 遍地水井酿出千年一坊
李冰的“二江”改变了这座城市的人文走向
绕膝成都的“二江”，自唐代开始就已经很宽很深了
“二江”似一位哲学大师，见证着朝代更迭，潮起潮落
汉代水井，承?着千年使命
深不见底的成都水井
阅尽似水流年，成都古桥由此浪漫开来
都江堰的设计原理形同一座酒坊
二王庙只是古蜀人治水的一个文化标志
李冰的伟大之处，在于他一直把自己当成一块“卧铁”
都江堰之“道”的偶然与必然
都江堰上溯的岷江源起……
“八代都郫”迁治成都的漫长历程
一座城池的“水元素”
第二章 遍地水井酿出千年一坊
李冰的“二江”改变了这座城市的人文走向
绕膝成都的“二江”，自唐代开始就已经很宽很深了
“二江”似一位哲学大师，见证着朝代更迭，潮起潮落
汉代水井，承?着千年使命
深不见底的成都水井
阅尽似水流年，成都古桥由此浪漫开来
展开全部
千年一坊:水井坊千年醇香 节选
《千年一坊:水井坊千年醇香》内容简介：成都两大珍世活体文物——都江堰和水井坊。都历经千年而今仍在辛勤劳作，为人类奉献，一个灌溉着美丽富饶的天府之国，一个灌溉着中华民族的精神家园。就像成都典型的农耕文明——水井坊的前店后坊一样，都江堰的水以及水滋养出来的粮食，酿造出千年醇香的酒。如是，我们可以这样形容，都江堰是成都农耕文明的后坊，水井坊则成为成都农耕文明的前店。汉代古井在成都市区范围内数量众多，它们就像草垛布满田野一样布满壮丽的汉代成都城郭。正是这些潜移默化的耳濡目染，奠定了千年成都独特的魅力与气质。就像一个人所在的家族需要追根溯源一样，血脉的尽头便是一个人真正的根脉所在。《千年一坊:水井坊千年醇香》中，水井街酒坊遗址所揭露的遗迹、遗物现象，为我们展示了一幅中国传统白酒酿造工艺演进历程的生动画卷。
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