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暴食江湖

暴食江湖

作者:焦桐 著
出版社:生活.读书.新知三联书店出版时间:2011-01-01
开本: 32开 页数: 228
读者评分:3分1条评论
本类榜单:美食销量榜
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暴食江湖 版权信息

  • ISBN:9787108036100
  • 条形码:9787108036100 ; 978-7-108-03610-0
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

暴食江湖 内容简介

  作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,本书中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其?文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引。但诗人毕竟是诗人,诗人的“论文”也颇有诗意,比如“论素食”,是诗人的愤怒——一段关于狗肉的经历而“起兴”的;“论螃蟹”中引李渔,极为生动形象,令人垂涎欲……

暴食江湖 目录

序  美食家焦桐 
自序 
阳刚肥仔与阴柔素食
一天中*初的期待
便当的陈旧美学
幸福的蟹奴 
围“锅。的情趣 
上帝保佑猪脚
奢侈的牛肉
“非正式”的牛肉面
炒饭的寂寞与华丽
寻找海南鸡饭
饭之清纯 
吃面的道理
无日不鱼
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暴食江湖 作者简介

  焦桐   台湾《饮食》杂志创办人,“二鱼文化”事业有限公司负责人,台湾饮食文化协会理事长,台湾“中央大学”中文系副教授。 1956年生于台湾高雄市,曾习戏剧,喜诗歌,著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种,编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人,曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题宴会,酷爱美食,认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

商品评论(1条)
  • 主题:价格和质量不成正比,但和服务成正比

    这本书买的还是有点贵的,相比之下。但是品相吧,有点脏,因为白色的纸就很容易沾灰尘~决定包个书皮再看。但是因为客服的尽职我还是很满意的。 说说内容,不太好吧,反正我觉得反而是盛名之下的感觉。无聊的时候看看吧。 下次还是要买哪些老一点的更有味道的文字书

    2014/6/2 17:14:08
    读者:807***(购买过本书)
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