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经典家常鱼虾鲜-现代人经典家常菜 版权信息
- ISBN：9787501978403
- 条形码：9787501978403 ; 978-7-5019-7840-3
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
经典家常鱼虾鲜-现代人经典家常菜 内容简介
本书共分两章，**章“说说鱼虾”，内容包括：常见的鱼；鱼的营养；鱼的选购；鱼的处理；常见的虾；虾的营养；虾的选购；虾的处理；鱼虾的保鲜；鱼虾的烹调；*佳烹饪法；常用烹饪法；调味料。第二章“鱼虾美味”，78道左右鱼虾类菜肴。
经典家常鱼虾鲜-现代人经典家常菜 目录
part 1
6 说说鱼虾
7 常见的鱼
13 常见的虾
15 鱼虾的保鲜
16 鱼虾的烹调
part 2
18 鱼虾美味78道
19 淡水鱼
1 苦瓜鲈鱼煲
20 清蒸鲈鱼
21 豆瓣鱼
22 糖醋鲤鱼
23 酸菜鱼
24 红烧鱼块
6 说说鱼虾
7 常见的鱼
13 常见的虾
15 鱼虾的保鲜
16 鱼虾的烹调
part 2
18 鱼虾美味78道
19 淡水鱼
1 苦瓜鲈鱼煲
20 清蒸鲈鱼
21 豆瓣鱼
22 糖醋鲤鱼
23 酸菜鱼
24 红烧鱼块
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经典家常鱼虾鲜-现代人经典家常菜 节选
《经典家常鱼虾鲜》，本书选菜经典、家常、基础，从原料和原料加工说起，将*家常的菜式、*基础的做法一一详解，拿一本精美的小书，轻松调理菜、饭、汤、水，照顾好家人的肠胃和身体。
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