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康乐服务-饭店服务技能综合实训 版权信息
- ISBN:9787040296464
- 条形码:9787040296464 ; 978-7-04-029646-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
康乐服务-饭店服务技能综合实训 本书特色
《饭店服务技能综合实训:康乐服务》:普通高等教育“十一五”国家级规划教材
康乐服务-饭店服务技能综合实训 内容简介
全书分为3大模块14个专题。“康体服务项目”模块介绍保龄球、台球、网球、高尔夫球、壁球等方面的基础知识和服务技能;“娱乐服务项目”模块介绍了游艺厅、卡拉OK、歌舞厅和棋牌室等方面的基础知识和服务技能;“保健服务项目”模块介绍了桑拿房、足浴室和按摩室等方面的基础知识和服务技能。
康乐服务-饭店服务技能综合实训 目录
康乐服务-饭店服务技能综合实训 节选
《饭店服务技能综合实训:康乐服务》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是“饭店服务技能综合实训”系列教材之一。《饭店服务技能综合实训:康乐服务》针对康乐服务人员的岗位工作需要,从提高学生的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分3大模块14个专题。“康体服务项目”模块介绍了保龄球、台球、网球、高尔夫球、壁球、沙弧球、健身房和游泳池等方面的基础知识与服务技能;“娱乐服务项目”模块介绍了游艺厅、卡拉0K、歌舞厅和棋牌室等方面的基础知识与服务技能;“保健服务项目”模块介绍了桑拿房、足浴室和按摩室等方面的基础知识与服务技能。每一专题围绕“服务技能”这一中心内容还安排了模拟对话、典型情境以及考核指南等内容,使其操作性更加突出。《饭店服务技能综合实训:康乐服务》*后附有中英文对照的“康乐服务常用语”,以满足学生学习和实操之需。《饭店服务技能综合实训:康乐服务》体例新颖、内容精练、针对性强,重在培养学生的服务技能,并配有制作精美的多媒体视频光盘,供学生训前观摩、训后复习使用。使用《饭店服务技能综合实训:康乐服务》的同时读者可获得“饭店服务技能综合实训教学资源网”的配套支持,用书后账号和密码登录网站即可获取相关资源。
康乐服务-饭店服务技能综合实训 相关资料
插图:发球权第一局的发球权是以转动球拍的方式来确定的。其方法是:裁判员一只手托住拍柄中间位置。另一只手纵向快速转动球拍,并让球拍依靠惯性连续转动,当球拍自然停止转动时,按其商标面的方向决定首轮发球权。也可以采用掷硬币的方法确定发球权。取得发球权的一方可连续发球直至“打失”(当对方击来球时未能击出正常的球称为“打失”)一球为止,此时对手便转为发球方,如此轮换直到整场比赛结束。由第二局起,每局开始均由上一局的获胜方发球。发球方有权选择发球格发球,但胜出该球后须转换到另一发球格继续发球,直至失去发球权为止。发球壁球场分为左、右两区,各区内均标有发球格。发球时,发球者必须置一只脚于发球格内,否则就算犯规。将球发至前墙发球线以上及边界线以下并反弹至对方T形球区内才算有效,然后可以弹向侧墙或后墙。在击球时不得故意碰撞对手,更不能有意挡住对方视线。
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