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滋味悠久-贝太厨房 版权信息
- ISBN：9787500082644
- 条形码：9787500082644 ; 978-7-5000-8264-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
滋味悠久-贝太厨房 本书特色
滋味是一种神奇而又实在的东西，可以让人保持愉悦的心境，越是流传了很久的滋味，越是历久弥香。《贝太厨房:滋味悠久》集结了深受大家喜爱的南北佳肴、民间风味美食的做法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的“菜鸟”，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。《贝太厨房:滋味悠久》分为“厨房宝典”、“太婆家常味”、“街头巷尾”、“好吃不倦”、“食贯东西”五个章节，每个章节的内容都通过分步骤介绍，将每一个烹饪技法或每道菜的做法清晰地展现给大家，即使是没有烹饪基础的人，也能跟着介绍做出美味佳肴。
滋味悠久-贝太厨房 内容简介
简介 滋味是一种神奇而又实在的东西，可以让人保持愉悦的心境，越是流传了很久的滋味，越是历久弥香。《贝太厨房:滋味悠久》集结了深受大家喜爱的南北佳肴、民间风味美食的做法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的“菜鸟”，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。《贝太厨房:滋味悠久》分为“厨房宝典”、“太婆家常味”、“街头巷尾”、“好吃不倦”、“食贯东西”五个章节，每个章节的内容都通过分步骤介绍，将每一个烹饪技法或每道菜的做法清晰地展现给大家，即使是没有烹饪基础的人，也能跟着介绍做出美味佳肴。
滋味悠久-贝太厨房 目录
厨房宝典011 原汁原味“灼”出来015 基础烹调手法之炒、爆021 基础烹调手法之熘、炸027 上浆、挂糊点点通031 水发技法037 嫩肉10招043 一煲靓汤的诞生049 卤味老汤053 广东高汤057 高档干货为家宴助兴061 食物保鲜太婆家常味069 筋道手擀面073 饺子的巫术077 端午粽飘香081 团团圆圆包汤圆085 上海菜肉大馄饨089 巧做白馒头093 一碗阳春面097 河南卤面的味道101 炸春卷107 “咬”春饼111 拉不断的甜蜜丝街头巷尾117 热火蒸出凉皮来121 豆面糕125 薄皮多汁小笼包129 解馋卤肉饭133 广式水晶虾饺137 街巷小食——广州肠粉141 清真小吃艾窝窝145 港式萝卜糕149 港式叉烧包153 苏式鲜肉月饼好吃不倦159 自己动手做醪糟163 四川泡菜167 腊肉中的浓浓香味171 腌雪菜175 腌咸蛋179 东北酸菜183 红彤彤的香肠晾起来食贯东西189 吃冰淇淋193 心手寿司197 学做戚风蛋糕201 自制辣白菜205 意式比萨209 葡式蛋挞215 免烤芝士蛋糕219 朝鲜冷面223 自制蛋黄酱
展开全部
滋味悠久-贝太厨房 节选
《贝太厨房:滋味悠久》一书通过精美翔实的步骤图片和细致的文字介绍，将深受大家喜爱的48道美食呈献给大家，不论你是否具有一定烹饪基础，都可以跟随此书学习烹饪，享受烹饪带来的惊喜和乐趣。贝太厨房系列其它品种。点击查看：>> 《妈妈做的菜》（《从小爱吃的菜》升级版）（在你心里永远排**的80道美味。）>> 《从小爱吃的菜》（新版）（在美食中重温童年就拥有的美妙滋味。）>> 《低卡路里美食》（量身定制80道低热美味，满足健康均衡的营养需要。）点击链接进入：《清粥小菜》《绝色川香》《低卡路里美食》《亲爱的便当:为“办公族”精选的营养美味便当》《宝宝爱吃的菜》《妈妈做的菜》《从小爱吃的菜》《私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜》《烘焙时光:烤出幸福好滋味》《放不下的小吃》《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》《一碗好汤》《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》《贝太厨房:粤美味》
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