-
>
宇宙、量子和人类心灵
-
>
(精)BBC地球故事系列-星际旅行
-
>
从一到无穷大
-
>
图说相对论(32开平装)
-
>
一本有趣又有料的化学书
-
>
刘薰宇的数学三书:原来数学可以这样学全3册
-
>
光学零件制造工艺学
酶工程 版权信息
- ISBN:9787109119376
- 条形码:9787109119376 ; 978-7-109-11937-6
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
酶工程 本书特色
本教材共分十章。**章是酶学基础;第二章至第五章是酶的生产,包括微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶和酶的分离纯化;第六章至第八章是酶的改造,包括酶的化学修饰、酶及细胞的固定化和酶在有机介质中的催化;第九章和第十章是酶的应用,包括酶反应器和传感器、酶在各个行业中的应用。全教材内容从酶工程的上游和下游,系统、全面地介绍了酶工程的体系内容。为了便于学生学习,各章末附有复习思考题和主要参考文献。 本教材是根据酶工程的发展,结合参编院校的教学实践,吸取国内主要院校的教学经验的基础上编写的。可作为高等院校生物类各专业、食品类各专业以及轻工类有关专业的本科生教材,也可供有关专业的本科生、研究生、教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考使用。
酶工程 内容简介
本教材是作者根据传统的酶工程体系和内容并结合国内外酶工程的新进展,以及作者的教学实践和科研成果编写而成。本教材共分为十章,分别介绍酶学基础知识、微生物发酵产酶、细胞工程产酶、现代分子技术产酶、酶的分离纯化、酶分子的化学修饰、固定化酶与固定化细胞、酶在有机介质中的催化作用、酶反应器和酶传感器、酶的应用。 本书可供高等院校生物类各专业、食品类各专业以及轻工类有关专业的本科生作为教材使用,也可供有关专业的研究生、教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考使用。
酶工程 目录
- >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8 - >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥18.1¥42.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
巴金-再思录
巴金-再思录
¥33.1¥46.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8
-
酶香四溢满人间:酶工程技术及其应用
¥12.8¥29.8 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑,闭眼,刀谁?
¥42.3¥158 -
2022读者节纪念徽章-三星会员专属
¥45¥45.6 -
2023读书月阅读盲盒——我什么场面没见过?
¥42.3¥158