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粮食的营养与保健 版权信息
- ISBN:9787504732040
- 条形码:9787504732040 ; 978-7-5047-3204-0
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
粮食的营养与保健 本书特色
《粮食的营养与保健》:古人言“五谷为养”,不同的粮食,营养价值也不尽相同,大豆类富含优质蛋白;小米富含色氨酸、胡萝卜素;高梁含脂肪酸高,还有丰富的铁……这些营养素都是人体不可缺少的。对中国绝大多数已经解决温饱了的居民来说,他们有足够的择食余地,因此营养知识可以指导他们避免营养过剩导致的所谓“富贵病”或“文明病”,多吃粗杂粮就是其中的一个好的建议。李希新教授从事《饮食营养学》的教学实践和临床医疗三十余年,在饮食保健方面有着丰富的知识和经验,他编写的《中华食物保健》丛书收集、整理常见食物二百多种,分为粮食、蔬菜、水果、水产品四部。每种食物从中医食疗保健和现代营养两个角度分别论述,全面介绍了各种食物的渊源产地、营养价值、食疗保健、健康影响等食物保健知识;根据食物的不同特性和人的个体差异,在食物的选择方面也有较多指导。身体健康是*大的财富,保持健康比增加薪水更加重要相信各位在翻阅本书之后,会给你的健康饮食带来诸多帮助,你会明白选择什么样的食物、如何吃才是科学的膳食!俗话说:"*好的医生是自己",这部《中华食物保健》丛书可以帮助你威为"自己的饮食保健医师"。中华食物保健
粮食的营养与保健 内容简介
古人言“五谷为养”,不同的粮食,营养价值也不尽相同,大豆类富含优质蛋白;小米富含色氨酸、胡萝卜素;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁……这些营养素都是人体不可缺少的。对中国绝大多数已经解决温饱了的居民来说,他们有足够的择食余地,因此营养知识可以指导他们避免营养过剩导致的所谓“富贵病”或“文明病”,多吃粗杂粮就是其中的一个好的建议。 李希新教授从事《饮食营养学》的教学实践和临床医疗三十余年,在饮食保健方面有着丰富的知识和经验,他编写的《中华食物保健》丛书收集、整理常见食物二百多种,分为粮食、蔬菜、水果、水产品四部。每种食物从中医食疗保健和现代营养两个角度分别论述,全面介绍了各种食物的渊源产地、营养价值、食疗保健、健康影响等食物保健知识;根据食物的不同特性和人的个体差异,在食物的选择方面也有较多指导。 身体健康是*大的财富,保持健康比增加薪水更加重要相信各位在翻阅本书之后,会给你的健康饮食带来诸多帮助,你会明白选择什么样的食物、如何吃才是科学的膳食!俗话说:“*好的医生是自己”,这部《中华食物保健》丛书可以帮助你成为“自己的饮食保健医师”。
粮食的营养与保健 目录
粮食的营养与保健 节选
《粮食的营养与保健》内容简介:《汉书·郦食其传》载:“王者以民为天,而民以食为天。”说的是秦朝末年有个叫郦食其的人,对汉高祖刘邦所进的忠言。“民以食为天”,“国以土为本”则是历朝历代的立国之本。《素问·平人气象论》也指出:“人以水谷为本,故人绝水谷则死”。
粮食的营养与保健 作者简介
李希新,山东中医药大学教授,从事中药学、中医饮食营养学的教学和临床医疗工作三十余年,主编有《当代中药临床应用》、《当代内科难治病中医治疗》、《本草应用拾遗》等著作,擅长皮肤科、肿瘤科、神经内科等疑难杂症的治疗。
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