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靓汤王 本书特色
《靓汤王》：来自权威饮食出版机构港岛经典美食工具书。无汤不成席，一碗好汤不但有滋补养生的功效，对美容护肤也很有帮助。汤的制作看似方便，其实却满含着智慧，绝不是食材和水的简单相加，无论食材的选择、火候的控制、时令的配合都大有学问。在家庭的方寸问亲手煲的汤永远是*美的，这样才有“生活好滋味”。 《靓汤王》精选千余款营养又美味的靓汤，分成老火汤、炖汤、滚汤、羹四类，所用食材既有常见的鱼肉瓜果，又有药材海味等滋补之物。书中还分享了汤的功效、四季进补知识、食材的选择、饮汤的禁忌等。让你一书在手，千种靓汤片刻搞定！
靓汤王 内容简介
《靓汤王》提供了近1000个汤谱，按食材分类，每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法，除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外，还特地为每款汤水加上了功效说明，充分地利用这样比较全面地说明和点评，对读者的阅读，制作和理解是大有裨益的。
靓汤王 目录
序烹饪的智慧汤与人类的结缘汤的功效如何选择养生汤料家常汤水的烹调方法煲汤技巧喝汤宜忌问和答蔬果类食材介绍老火汤胡萝卜椰子鸡汤胡萝卜玉米瘦肉汤马蹄胡萝卜瘦肉汤胡萝卜冬菇猪肉汤胡萝卜甘蔗煲马蹄栗子胡萝卜南瓜汤胡萝卜玉米椰子汤胡萝卜洋葱牛骨汤青胡萝卜猪肉汤橄榄萝卜瘦肉汤萝卜牛蒡排骨汤萝卜莲子芡实猪俐汤白萝卜薄荷汤白萝卜牛百叶汤白萝卜煲羊腩火腿冬瓜猪骨汤冬瓜海带排骨汤冬瓜西瓜排骨汤冬瓜双果核桃汤玉竹玉米芯冬瓜煲瘦肉桂圆罗汉果冬瓜汤黄芪薏米冬瓜猪踔汤清润瓜粒汤南瓜红枣汤南瓜排骨汤花生南瓜排骨汤金银百合南瓜排骨汤佛手瓜贵妃骨汤佛手瓜墨鱼排骨汤佛手瓜莲子百合汤苦瓜黄豆木耳素汤苦瓜咸菜猪骨汤苦瓜干贝排骨汤苦瓜咸酸菜排骨汤金针丝瓜猪肉汤老黄瓜猪踔汤老黄瓜芦根汤老黄瓜去湿汤老黄瓜蜜枣排骨汤木瓜无花果杏仁汤木瓜木耳瘦肉汤花生木瓜排骨汤木瓜银耳猪骨汤木瓜羊肉汤金针节瓜瘦肉汤节瓜百合瘦肉汤节瓜干贝排骨汤蜜瓜猪跸汤蜜瓜杏仁瘦肉汤哈密瓜百合瘦肉汤哈密瓜银耳瘦肉汤雪梨莲藕马蹄生地汤绿豆薏米莲藕汤莲藕银耳汤养颜莲藕汤栗子莲藕葡萄干汤竹笙莲藕冬菇瘦肉汤金针莲藕生地瘦肉汤莲藕红枣猪脊骨汤莲子百合煲瘦肉栗子莲藕粉肠汤芡实莲藕猪骨汤莲藕猪爪汤番茄土豆排骨汤番茄土豆牛肉汤中式罗宋汤番茄洋葱羊骨汤雪梨甜玉米鸡汤玉米冬菇排骨汤粉葛玉米鹌鹑汤茅根玉米须猪肚汤杂菜猪骨汤什锦蔬菜瘦身汤芥菜排骨汤粉葛芋头菜干汤菜干罗汉果瘦肉汤金银菜杏仁猪肺汤白菜素汤白菜鸡汤津白鸡汤生地白菜猪蹿汤大白菜老鸭汤白菜蜜枣牛蹄汤马蹄通菜瘦肉汤通菜茅根薏米汤罗汉果西洋菜猪踔汤罗汉果西洋菜汤冬菇发菜猪爪汤草菇紫菜唐芹汤金针冬菇猪爪汤黄耳冬菇椰子汤冬菇银耳煲猪横俐银耳水果清润汤银耳雪梨猪爪汤金针木耳汤洋葱浓汤洋葱鸡汤沙葛瘦肉汤粉葛猪肉汤无花果杨桃瘦肉汤无花果海底椰瘦肉汤百合栗子排骨汤栗子百合猪爪汤栗子杏仁煲鸡薏米马蹄瘦肉汤鲜百合雪梨马蹄汤夏枯草马蹄猪爪汤马蹄甘蔗茅根汤桂圆肉核桃瘦肉汤木耳山楂瘦肉汤霸王花蜜枣瘦肉汤龙俐叶蜜枣瘦肉汤苹果海底椰蜜枣瘦肉汤南枣核桃花生汤苹果南北杏猪爪汤
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靓汤王 节选
《靓汤王》提供了近1000个汤谱，按食材分类，每类食材包含有滚汤、煲汤、炖汤和汤羹的制法，除清晰地介绍制作过程和食材的功能及选购外，还特地为每款汤水加上了功效说明，充分地利用这样比较全面地说明和点评，对读者的阅读，制作和理解是大有裨益的。
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