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健康餐桌2-家常川菜328例

健康餐桌2-家常川菜328例

作者:潘涛
出版社:重庆出版社出版时间:2009-01-01
所属丛书: 健康餐桌
开本: 16开 页数: 95
本类榜单:美食销量榜
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健康餐桌2-家常川菜328例 版权信息

  • ISBN:9787229003258
  • 条形码:9787229003258 ; 978-7-229-00325-8
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

健康餐桌2-家常川菜328例 内容简介

本书迎合当代百姓的饮食口味及饮食习惯,本着科学健康的饮食原则,精选了家常川菜共328例,按照凉菜、热菜、主食、汤羹、小吃进行编排,内容全面。本书采用四色印刷,图文并茂,图片精美,文字清晰简明,并特设专题深度剖析川菜秘诀,赏心悦目。让广大的川菜的爱好者在家中就能够尽享美食的乐趣。

健康餐桌2-家常川菜328例 作者简介

潘涛,四川烹饪高等专科学校烹饪学教授、美食家、中式烹饪高级技师、中国烹饪名师、四川省营养学会会员、四川省国家职业技能鉴定考评员。从事烹饪教学多年,曾主攻烹饪工艺及菜品设计课题,现负责烹饪技术教学等事务。有主编著述《厨艺培训经典教程》、《川味畜禽类菜肴:大众川菜》等书出版。

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