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经典川菜800例:09最新彩色超强版 版权信息
- ISBN：7122042170
- 条形码：9787122042170 ; 978-7-122-04217-0
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
经典川菜800例:09最新彩色超强版 本书特色
*高性价比，绝对很超值。09*新彩色超强版。
一缕川香，倾倒众生，小食材大风味，制作简单，美味享受，练就川菜大厨手艺。
5大特色为您提供*倾心的美食享受。美食榜*受欢迎、畅销图书品牌，营养专家、著名医师联合编审指导，大厨团队精心烹制、倾情奉献，精美图片导引，烹饪妙招附赠多多，“*高性价比经典图书”的理念追求……还有更多美食等着您。
经典川菜800例:09最新彩色超强版 内容简介
本书精心挑选经典川菜食谱，分畜肉类、禽蛋类、蔬菜、豆制品类、水产品、主食等几大类，以精美的图片、翔实的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，材料易得，解析详细，是非常全面的大众家常美食谱。
经典川菜800例:09最新彩色超强版 目录
精美彩图谱
畜肉类
回锅肉
榨菜肉丝
肉末泡菜
醪糟红烧肉
鱼香排骨
烟熏排骨
香菜炒肉丝
姜丝肉
辣味蒸排骨
神仙骨
肉末雪菜
酥肉煲南瓜
蒜泥白肉
麻辣肉丁
合川肉片
连锅汤
洋葱肉丝
煳辣银芽肉丝
茭白肉丝
腐竹熘肉丝
苦瓜烧肉
干烧蹄筋
红油牛筋
陈皮焖肉脯
花仁午餐肉
肝腰合炒
椒麻腰片
鱼香腰花
红烧猪蹄
麻辣猪肝
清炖牛肉
卤牛肉
饼卷小牛肉
红烧牛肉
飘香嫩牛柳
红油牛百叶
芹菜牛肉丝
麦仁小牛肉
麻辣牛肉条
生拌牛百叶
拌牛肉丝
干拌牛肉
酸菜牛脯
土豆烧牛腩
毛血旺
香辣毛肚
炝锅毛肚
干煸肥肠
辣子脆肠
白菜炒肥肠
家常扳指
桂花羊肉
香辣羊肉丝
水煮肉片
鱼香肉丝
蒜薹肉丝
肉烧木耳
禽蛋类
宫保鸡丁
辣子鸡
七星芝麻鸡
芋儿鸡
川椒辣子鸡
鸡丝仔菇
香辣童子鸡
野椒啤酒仔鸡
新派豆腐烧鸡
双菇辣汤鸡
香辣过江鸡
姜汁热窝鸡
煳辣鸡丁
鸡丝炒蜇皮
家常鸡块
碎米鸡丁
油淋鸡腿
月母子鸡
姜爆鸭丝
核桃仁炒鸭丁
麻辣鸭肠
韭菜炒鸭血
酸辣鸡血
口蘑烧鸡翅
芥辣醋凤翅
香辣鸡心花
孜然鸡心
蚝油鸡胗
香辣陈皮凤爪
掌声响满堂
西芹鸭肠
香辣鸭掌
家常皮蛋
妙手炒蛤蛋
鱼香荷包蛋
青椒皮蛋
蔬菜豆制品类
酸辣白菜
辣炒卷心菜
酸辣土豆丝
干煸土豆丝
辣烧土豆条
麻辣土豆丝
紫菜豆花羹
麻婆豆腐
尖椒豆腐皮
麻辣白菜
拌合菜
尖椒炒鸡蛋
尖椒拌虾皮
鱼香茄子
干煸茄皮
辣烧茄子
炸茄饼
干煸四季豆
干煸苦瓜
番茄炒山药
辣炒滚刀黄瓜
松仁香菇
辣味蘑菇
芥油金针菇
三丁拌咸菜
米汤南瓜
炝椒青笋尖
海米玉笋
腐丁红皮果
酸辣汤
辣酱粉丝
清爽小炒
鸡油扁豆
干煸黄豆芽
清汤银耳
鱼香黄瓜丁
盐煎青椒
炝绿豆芽
枸杞银耳汤
炝黄瓜条
姜汁菠菜
油炸麻辣豆
糖豆
蒜泥蚕豆
黄瓜拌粉皮
蒜泥拌凉粉
黄瓜拌粉丝
油辣小菜
水产品类
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
麻辣鱼块
麻辣鱼头
干烧鱼
辣鱼粉皮
芹黄烧鱼条
鳞香鲫鱼
鳕鱼飘香
干煸鲫鱼
木樨鱼丝
番茄鱼片
豆瓣鱼
劲爽血旺鱼花
冬菜臊子鱼
蒜瓣焖鳝段
五香鱼
煳辣鳝鱼
干烧鳝鱼
银鱼芥菜
鱼香酥鱼片
清蒸过江鱼
家常泡菜鱼
麻辣带鱼
泡菜烧带鱼
炸熘鱼丸
糖醋酥鱼片
香菇鱼块
干烧大虾
粉丝烧明虾
金沙玉米虾
银丝顺风虾
香辣虾
宫爆虾腰
锅巴虾仁
干烧虾球
海米炒青丝
油爆虾
年糕炒虾仁
黄焖大虾
虾仁粟米粒
酱爆香螺
辣子田螺
泡椒脆螺
干煸鱿鱼丝
酱烧海皇粒
鲜辣花枝
炝拌海蜇丝
墨鱼萝卜条
川香海肠
辣烧梭蟹
煎蒸带鱼
红烧豆腐鳝段
海鲜汤
宫爆螺片
小吃 火锅 主食类
飘香玉米
酸甜蚕豆
葱香蚕豆
五香茶花生
甜脆花生米
灌汤粉丝
川汁辣茄饼
大虾捞饭
鲜鱼面
担担面
什锦汤面
更多美食谱
畜肉类
禽蛋类
蔬菜 豆制品类
水产品类
小吃 火锅 主食类
健康烹饪妙招300例
畜肉类
回锅肉
榨菜肉丝
肉末泡菜
醪糟红烧肉
鱼香排骨
烟熏排骨
香菜炒肉丝
姜丝肉
辣味蒸排骨
神仙骨
肉末雪菜
酥肉煲南瓜
蒜泥白肉
麻辣肉丁
合川肉片
连锅汤
洋葱肉丝
煳辣银芽肉丝
茭白肉丝
腐竹熘肉丝
苦瓜烧肉
干烧蹄筋
红油牛筋
陈皮焖肉脯
花仁午餐肉
肝腰合炒
椒麻腰片
鱼香腰花
红烧猪蹄
麻辣猪肝
清炖牛肉
卤牛肉
饼卷小牛肉
红烧牛肉
飘香嫩牛柳
红油牛百叶
芹菜牛肉丝
麦仁小牛肉
麻辣牛肉条
生拌牛百叶
拌牛肉丝
干拌牛肉
酸菜牛脯
土豆烧牛腩
毛血旺
香辣毛肚
炝锅毛肚
干煸肥肠
辣子脆肠
白菜炒肥肠
家常扳指
桂花羊肉
香辣羊肉丝
水煮肉片
鱼香肉丝
蒜薹肉丝
肉烧木耳
禽蛋类
宫保鸡丁
辣子鸡
七星芝麻鸡
芋儿鸡
川椒辣子鸡
鸡丝仔菇
香辣童子鸡
野椒啤酒仔鸡
新派豆腐烧鸡
双菇辣汤鸡
香辣过江鸡
姜汁热窝鸡
煳辣鸡丁
鸡丝炒蜇皮
家常鸡块
碎米鸡丁
油淋鸡腿
月母子鸡
姜爆鸭丝
核桃仁炒鸭丁
麻辣鸭肠
韭菜炒鸭血
酸辣鸡血
口蘑烧鸡翅
芥辣醋凤翅
香辣鸡心花
孜然鸡心
蚝油鸡胗
香辣陈皮凤爪
掌声响满堂
西芹鸭肠
香辣鸭掌
家常皮蛋
妙手炒蛤蛋
鱼香荷包蛋
青椒皮蛋
蔬菜豆制品类
酸辣白菜
辣炒卷心菜
酸辣土豆丝
干煸土豆丝
辣烧土豆条
麻辣土豆丝
紫菜豆花羹
麻婆豆腐
尖椒豆腐皮
麻辣白菜
拌合菜
尖椒炒鸡蛋
尖椒拌虾皮
鱼香茄子
干煸茄皮
辣烧茄子
炸茄饼
干煸四季豆
干煸苦瓜
番茄炒山药
辣炒滚刀黄瓜
松仁香菇
辣味蘑菇
芥油金针菇
三丁拌咸菜
米汤南瓜
炝椒青笋尖
海米玉笋
腐丁红皮果
酸辣汤
辣酱粉丝
清爽小炒
鸡油扁豆
干煸黄豆芽
清汤银耳
鱼香黄瓜丁
盐煎青椒
炝绿豆芽
枸杞银耳汤
炝黄瓜条
姜汁菠菜
油炸麻辣豆
糖豆
蒜泥蚕豆
黄瓜拌粉皮
蒜泥拌凉粉
黄瓜拌粉丝
油辣小菜
水产品类
酸菜鱼
剁椒鱼头
水煮鱼
麻辣鱼块
麻辣鱼头
干烧鱼
辣鱼粉皮
芹黄烧鱼条
鳞香鲫鱼
鳕鱼飘香
干煸鲫鱼
木樨鱼丝
番茄鱼片
豆瓣鱼
劲爽血旺鱼花
冬菜臊子鱼
蒜瓣焖鳝段
五香鱼
煳辣鳝鱼
干烧鳝鱼
银鱼芥菜
鱼香酥鱼片
清蒸过江鱼
家常泡菜鱼
麻辣带鱼
泡菜烧带鱼
炸熘鱼丸
糖醋酥鱼片
香菇鱼块
干烧大虾
粉丝烧明虾
金沙玉米虾
银丝顺风虾
香辣虾
宫爆虾腰
锅巴虾仁
干烧虾球
海米炒青丝
油爆虾
年糕炒虾仁
黄焖大虾
虾仁粟米粒
酱爆香螺
辣子田螺
泡椒脆螺
干煸鱿鱼丝
酱烧海皇粒
鲜辣花枝
炝拌海蜇丝
墨鱼萝卜条
川香海肠
辣烧梭蟹
煎蒸带鱼
红烧豆腐鳝段
海鲜汤
宫爆螺片
小吃 火锅 主食类
飘香玉米
酸甜蚕豆
葱香蚕豆
五香茶花生
甜脆花生米
灌汤粉丝
川汁辣茄饼
大虾捞饭
鲜鱼面
担担面
什锦汤面
更多美食谱
畜肉类
禽蛋类
蔬菜 豆制品类
水产品类
小吃 火锅 主食类
健康烹饪妙招300例
展开全部
经典川菜800例:09最新彩色超强版 节选
“吃在中国，味在四川”，川菜是中国八大菜系之一，历史悠久，源远流长，素有一菜一格、百菜百味之称，鱼香、家常、官保、水煮等特殊风味各有特色，妙绝天下，雅俗共赏，食后每每回味无穷。
《经典川菜800例》精心挑选健康经典川菜食谱，分畜肉类、禽蛋类、蔬菜、豆制品类、水产品类、小吃、主食类等几大类，以精美的图片、详实的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，材料易得，步骤解析详细，好学易做，均为大众家常美食。书后特别赠送健康烹饪妙招300例，为您答疑解惑。
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