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满汉全席之进宫

作者:扬眉
出版社:东方出版中心出版时间:2009-01-01
开本: 16开 页数: 151
本类榜单:动漫/幽默销量榜
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满汉全席之进宫 版权信息

满汉全席之进宫 本书特色

食物没有高低贵贱,它们永远是*纯洁的。
清朝不要浪漫华美的欲望聚会,一个开疆辟土的民族眼里的宴会永远都是实惠、崇拜和权力。来,跟随平凡人的脚步,去看看存在于文字中的历史。 本书在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。

满汉全席之进宫 内容简介

满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表顶级豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。
有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?
本书在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。
鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远,但令人欣慰的是,历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。

满汉全席之进宫 目录

长至节
外聘苏拉
二福进宫
分派任务
新苏拉的一天
初进膳
御前他坦
为啥难吃
整顿内外
烧猪
白煮奶猪
扒猪
哈尔巴
炸灶
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