4.23文创礼盒,买2个减5元 读书月福利
欢迎光临中图网 请 | 注册
> >
精选家常营养汤1188例

精选家常营养汤1188例

作者:甘智荣
出版社:中国轻工业出版社出版时间:2009-01-01
开本: 16开 页数: 255 页
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥9.0(4.5折) 定价  ¥19.9 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元,满69元免运费
?快递不能达地区使用邮政小包,运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省,部分地区快递不可达
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
本类五星书更多>

精选家常营养汤1188例 版权信息

  • ISBN:9787501968015
  • 条形码:9787501968015 ; 978-7-5019-6801-5
  • 装帧:一般铜版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

精选家常营养汤1188例 本书特色

我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
330道美味汤品,330条营养点评,300个厨事常识,228种健康食材,家家**,厨事无忧。
在家做菜,美味实惠,安全健康。巧做美味,全家分享。科学养生,合理饮食!为你提供*全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,成为*受欢迎的巧主妇!

精选家常营养汤1188例 内容简介

科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。“精选家常营养汤1188例”是一本关心我们的饮食和健康的营养读物。本书教你制作各种家常营养汤,让你的家人吃到美味,永保健康。

精选家常营养汤1188例 目录

Part 1 无汤不上席 无汤不成宴
汤的营养成分
汤的种类和常见烹饪技法
正确煲汤的要诀
煲汤的选材有讲究
煲汤水量、材料分量的计算
几种常见汤的制法
掌握食物四性五味.煲出健康营养汤
不同人群的喝汤方法
喝汤应分季节
对症喝汤有益健康
美味汤品的禁忌
喝汤的八大误区

Part 2 喝汤应根据季节走
春季汤饮
莲子山药甜汤/苦瓜菠萝炖鸡汤
马蹄腐竹猪肚汤/杏仁苹果鳢鱼汤
鲜菌炖家鸡/党参豆芽骶骨汤
夏季汤饮
西瓜绿豆鹌鹑汤/芥菜魔芋汤
黄豆金针汤/清补猪瘦肉汤
鱼腥草银花瘦肉汤/雪梨猪腱汤
秋季汤饮
莲子牡蛎鸭汤/土茯苓绿豆老鸭汤
银耳香梨煲鸭/银耳木瓜鲫鱼汤
蜜枣海底椰苹果汤/冬瓜牛蛙汤
冬季汤包
附子生姜炖狗肉/鹿茸川芎羊肉汤
牛肉芹菜鸡蛋汤/陈皮老鸽汤

Part 3 不同人群的保健汤
婴幼儿
毛豆浓汤/金银米汤
腐竹马蹄甜汤/蔬菜干贝浓汤
香菇疙瘩汤/菠菜牛奶汤
学龄儿童
西湖莼菜草菇汤/番茄豆芽排骨汤
金针菇金枪鱼汤/胡萝卜马蹄煲腔骨
枸杞芹菜鱼片汤/枸杞叶猪肝汤
青年女性
南瓜虾皮汤/苹果炖野生鱼
薏仁番茄炖鸡/莲子百合煲瘦肉
黄瓜扁豆排骨汤/海带黄豆汤
青年男性
狗肉黑豆汤/苁蓉寄生羊肉汤
西湖牛肉羹/茶树菇红枣乌鸡汤
鹿茸阿胶水鱼汤/韭菜鲜虾汤
孕妇
胡萝卜牛骨汤/莲藕红豆牛腩汤
番茄土豆牛肉汤/药膳乌鸡汤
豆苗煮芋头/木瓜鲈鱼汤
产妇
蹄筋莲子炖猪脚/阿胶牛肉汤
十全大补鸡汤/山药当归鸡、汤
豆腐鲫鱼汤/豌豆猪肝汤
中老年人
双仁菠菜猪肝汤/薏仁南瓜浓汤
冬瓜薏米兔肉汤/清炖南瓜汤
黄豆猪蹄汤/双耳山楂汤
老鸭猪肚汤/阿胶淮杞炖甲鱼

Part 4 职业不同 汤品不同
脑力劳动者
天麻鱼头汤/牛奶银耳水果汤
茶树菇煲腔骨,/春菜鱼头汤
土茯苓鳝鱼汤/凉瓜黄豆煲排骨
体力劳动者
黄芪牛肉蔬菜汤/北沙参玉竹兔肉汤
黄芪豆芽牛肉汤/酸辣鱿鱼汤
开煲狗肉/海马红参炖瘦肉
久坐工作者
玉米煲土鸡/韭菜花炖猪红
大芥菜红薯汤/金针木耳肉片汤
百合绿豆凉薯汤/莲子百合汤
经常熬夜者
鱼头豆腐汤/浓鱼汤煲大芥菜
胡萝卜红枣猪肝汤/葱香鱼汤
菠菜蛋汤/冬笋鸭块
经常熬夜者
莲子百合麦冬汤/天麻炖鸡
银耳椰子煲鸡汤/白果黄豆鲫鱼汤
乌龟百合红枣汤/红枣桂圆猪肤汤
高温工作者
萝卜红枣汤/绿豆薏仁汤
上汤芦笋/莲藕菱角排骨汤

Part 5 汤的神奇的养生功效
益气补虚
党参黑豆煮瘦肉/桂圆山药红枣汤
人参鸡汤/栗子鸡汤
芸豆煲腔骨/当归生姜羊肉汤
宁心安神
白果莲子糯米乌鸡汤/天麻炖猪脑
枣鸡汤/莲子猪心汤
花旗参炖鹌鹑/参麦泥鳅汤
补血养颜
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤/菠菜猪血汤
归芪补血乌鸡汤/乌豆赤肉
薏米猪蹄汤/银耳猪骨汤
清热铸毒
无花果猪腱汤/番茄鲫鱼汤
生地螃蟹汤/菊花鸡汤
花蟹煲萝卜汤/菠菜羊肝汤
润肺止咳
四神沙参猪肚汤/川贝母炖豆腐
白果支竹薏仁汤/川贝枇杷叶炖鹧鸪
百合炖雪梨/蜜瓜螺头汤
生津润燥
白果莲子乌鸡汤/花旗参煲银耳汤
菊花桔梗雪梨汤/荸荠鲜藕茅根汤
雪梨胡萝卜汤/猪肚银耳花旗参汤
健脾补胃
牛蒡素肉丝汤/女贞子黑芝麻瘦肉汤
雪菜大汤黄鱼/大枣冬菇炖鸡
麦枣甘草萝卜汤/银耳蛋花汤
止渴解酒
苦瓜甘蔗鸡骨汤/味噌豆腐汤
萝卜汤/陈皮绿豆汤
银耳雪梨汤/杨梅双仁汤
健美减肥
冬瓜红豆汤/鲜荷双瓜汤
蘑菇鲜素汤/香菇白菜魔芋汤
茶鸡竹笋汤/薄荷水鸭汤
补肾强身
核桃杜仲炖猪腰/川牛膝炖猪蹄
枸杞牛肝汤/香菇土鸡汤
鱼肚冬菇汤/白果煲猪小肚
乌发明目
何首乌鸡肝汤/何首乌黑豆煲鸡脚

Part 6 喝汤赶走亚健康
Part 7 对症喝汤
展开全部

精选家常营养汤1188例 节选

我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
330道美味汤品,330条营养点评,300个厨事常识,228种健康食材,家家**,厨事无忧。
在家做菜,美味实惠,安全健康。巧做美味,全家分享。科学养生,合理饮食!为你提供*全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,成为*受欢迎的巧主妇!

精选家常营养汤1188例 作者简介

中国烹饪大师 国际烹饪大赛评委,雕刻大师,从事烹饪工作多年,是”智荣厨艺”网站(www.zhirongcook.com)的创办人,现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师,多家大型酒店策划师和技术顾问,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座,参与编写了《饮食健康》《四季饮食》,主编了《雕刻与围边入门》等书,为弘扬中华饮食文化作出了极大的贡献。

商品评论(0条)
暂无评论……
书友推荐
编辑推荐
返回顶部
中图网
在线客服