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大师教做招牌菜 版权信息
- ISBN:9787543649224
- 条形码:9787543649224 ; 978-7-5436-4922-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
大师教做招牌菜 本书特色
《大师教做招牌菜》“招牌菜”的烹调,更需要慧心和妙手。只因烹饪大师把握了独特的制作要领,抓住了技术关键,所以做出了与众不同的菜品,让人吃完了还惦记,百吃不厌。这就叫“绝活”。解密餐馆招牌菜,点拨做菜奥妙。为了让“老字号”里的招牌菜不再神秘,让大师们贡献出他们的厨艺绝活,让您在家也能轻松做出流传百年的名菜、名小吃,从2007年10月底开始,我们《天天饮食》栏目组推出“大师菜”系列节目,集百家之长,汇大师智慧。节目开播以来,持续飙升的收视率给了我们莫大的动力,观众朋友们提出的许多反馈意见让我们倍受感动和鼓舞。
大师教做招牌菜 内容简介
这本《大师教做招牌菜》便于您随时查阅参考,使您能在**时间把令人惊喜的美食方案带进厨房,边读边动手实践。李铁钢、屈浩、焦明耀、白常继等几位各有所长的烹饪大师用*浅显易懂的方式教您在自家的厨房利用简单器具,快速变成烹饪专家。 如何在家中烧出“老馆子味”的回锅肉呢?为什么同样的原料,大餐馆做出来的就火候到家,风味独特,口感一流?如何拥有做菜的“独门绝活”?这些问题的答案在《大师教做招牌菜》这本书中您都能找到。从各地名菜、名点到名小吃,变化无穷的菜品,让人大快朵颐,让您轻松应对“八方来客”。您只需举一反三,就能轻轻松松搞定一桌拿得出手的名菜,让您面上增辉。轻松上桌的天南地北的菜肴,不仅能让您的味觉和视觉享受一次饕餮大餐,更能使您体会到“众口易调”的成就感! 我们希望这本《大师教做招牌菜》能帮您实现烹饪家的大梦想,让大师秘制的“招牌菜”成为您家中的“家常菜”!
大师教做招牌菜 目录
大师教做招牌菜 节选
《大师教做招牌菜》招牌菜,顾名思义,是指独有的、深受食客推崇,经得起时间考验,深入人心的特色菜品。现代人对菜品口味越来越讲究,很多食客选择餐馆就是冲着他们的招牌菜去的,看中的就是这“独一味”。
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