15种降压食物与150道降压菜

本书详细讲解了日常生活中最常用的15种具有降压功效的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的151道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又改善了身体状况。书中还阐述了高血压病的成因、降压的饮食调理方法，以及如何保持科学的生活方式，帮助您全方位改善体质，远离各种现代文明病。

降压与降压饮食
　判断血压高低的标准
　血压相对稳定的生理意义
　高血压病的种类
　中医对高血压的认识
　良好的饮食习惯有利于降压
　高血压患者饮食5宜5忌
　降压小验方及食疗
降压食物与降压菜
　1　玉米
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　　推荐菜品
　2　荞麦
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　3　黄豆
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　4　花生
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　5　芹菜
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　6　番茄
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　7　海带
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　　养生与成效
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　　推荐菜品
　8　冬瓜
　9　胡萝卜
　10　菠菜
　11　藕
　12　香菇
　13　海蜇
　相关链接　生蚝
　14　鹌鹑蛋
　15　香蕉
　相关链接　葡萄
　西瓜
　猕猴桃
　山楂
　桃
降压保健的4个爱心叮咛

血压相对稳定的生理意义
　　动脉血压是推动血液流向各器官组织的动力。一定水平的动脉血压，对于推动血液循环，维持血流速度，从而保持各器官足够的血流量具有重要意义，因此动脉血压是循环功能的重要指标之一。由于器官血流量和血压成正比关系，如血压过低，则全身各器官组织特别是脑、心、肾、肝等重要器官的血液供应都将不足，引起器官功能障碍，可能导致严重的后果。但应指出，动脉血压不是决定器官血流量的唯一凶素。因为如果器官内血管收缩过于强烈，血流阻力过大，则动脉血压即使不变，器官血流量仍将减少。
　　另一方面，血压过高对机体也不利。血压过高时心脏射血的阻力过大，需要用较多能量克服阻力，导致心脏作功增加，负担过重，长期下去必将引起心室的代偿性肥大、心功能不全甚至最后导致心力衰竭。此外，高血压还呵引起血管内膜的损伤，甚至使血管破裂而引起脑溢血等严重后果。
高血压病种类
高血压病分为原发性和继发性两种。
原发性高血压病是以血压升高为主要表现的一种独立疾病，关于其病因，一些专家认为与遗传因素有很大关系。一般说来，外界环境及身体内的不良刺激引起强烈而长期的精神紧张及情绪波动，使大脑皮层功能失调，以及内分泌发生改变，同时交感神经兴奋使全身小动脉痉挛，会引起血压逐渐升高。另外，肥胖、过量摄人盐和脂肪等，也会引起高血压病。
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