扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
东南亚美食点菜高手 版权信息
- ISBN：9787532392223
- 条形码：9787532392223 ; 978-7-5323-9222-3
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
东南亚美食点菜高手 内容简介
本书详细介绍了以泰国菜、越南菜、马来西亚菜及新加坡菜为代表的东南亚美食。通过各国饮食历史发展和饮食文化概况简介、美食特色归纳和扼要的分类，可使读者基本了解和大致区别这四个国家的美食风味和特征。
我国很多东南亚餐厅供应好几国的菜肴，本书分别对这四国美食的主要品种、重要名菜以及主食和风味小吃等进行了全面介绍。读者不仅得以轻松掌握点菜的常识，还可通过一些有趣的小故事增加不少饮食乐趣。特别是对于比较著名的招牌菜，“美食指南”宛如一名导游陪伴着读者，告诉你品尝的方法和技巧，让你充分体味出这些仍属陌生的美味所在。
本书还介绍了东南亚四国餐厅概况和各自用餐的礼仪，读者可以了解东南亚各国的饮食习俗，在尊重他们的生活习惯和用餐礼仪的基础上，尽情地享受东南亚美味。
东南亚美食点菜高手 目录
**章 酸酸辣辣的泰国菜
一、进入世界名菜的一匹黑马
二、吃水果也要拌辣椒——泰国菜的特色
(一)海鲜为主，菜肴繁杂
(二)味道辣酸，酱料丰富
(三)大米驰名，小吃众多
(四)色彩鲜艳，美味保健
三、南北中部风味各异——泰国菜的分类
四、辣蟹酸汤咖喱菜——泰国菜的主要品种
五、名扬天下东荫功——泰国十大名菜
六、享誉全球的泰国香米饭——泰国主食和小吃
七、五颜六色的咖喱——泰国特色酱料
八、微笑的国度——泰国餐馆和用餐礼仪
第二章 微辣清淡的越南菜
一、走向世界的米粉和春卷
二、蔬菜生吃鱼露
三、先来一碗河粉
四、一样不能少
五、越南菜的灵魂——鱼露
六、想吃一份点两份——用餐
第三章 椰香飘溢的马来西亚菜
第四章 融合一味的新加坡风味
附录
一、进入世界名菜的一匹黑马
二、吃水果也要拌辣椒——泰国菜的特色
(一)海鲜为主，菜肴繁杂
(二)味道辣酸，酱料丰富
(三)大米驰名，小吃众多
(四)色彩鲜艳，美味保健
三、南北中部风味各异——泰国菜的分类
四、辣蟹酸汤咖喱菜——泰国菜的主要品种
五、名扬天下东荫功——泰国十大名菜
六、享誉全球的泰国香米饭——泰国主食和小吃
七、五颜六色的咖喱——泰国特色酱料
八、微笑的国度——泰国餐馆和用餐礼仪
第二章 微辣清淡的越南菜
一、走向世界的米粉和春卷
二、蔬菜生吃鱼露
三、先来一碗河粉
四、一样不能少
五、越南菜的灵魂——鱼露
六、想吃一份点两份——用餐
第三章 椰香飘溢的马来西亚菜
第四章 融合一味的新加坡风味
附录
展开全部
东南亚美食点菜高手 作者简介
宋建华，大学文化。曾任《上海调味品》杂志执行副主编、上海新赛隆文化艺术公司期刊部主编，现为上海药膳协会理事．上海中外文化艺术交流协会理事。近年来，已策划编辑《创新调味汁菜谱》等十余本菜谱图书。
书友推荐
- >
朝闻道
朝闻道
¥10.2¥23.8 - >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
史学评论
史学评论
¥13.9¥42.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥35.4¥68.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥17.1¥39.8
本类畅销
-
胖子之城
¥13.4¥42 -
手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南
¥47.6¥68 -
零基础做西餐
¥20.6¥48 -
新星出版社末日美食
¥37.4¥68 -
杯测.风味轮.金杯准则.咖啡老饕的入门天书-精品咖啡学-下
¥38.2¥78 -
达·芬奇的秘密厨房
¥13.6¥29.5
