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点醒您!-科学饮酒与解酒 版权信息
- ISBN：9787806669969
- 条形码：9787806669969 ; 978-7-80666-996-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
点醒您!-科学饮酒与解酒 本书特色
酒是一把双刃剑，把握好饮酒的科学
方法和尺度，是至关重要的。本书由中华
中医药学会理事、中华中西医结合学会养
生与康复专业委员会副主任委员，长期从
事药酒研究的中医药专家邓家刚教授编
著。书中用通俗易懂的语言详细介绍了
防醉解酒的科学方法，告诉你如何喝出健
康， 喝出品味。 书中内容新颖，资料翔
实，还配以精美的图片及风趣的漫画，图
文并茂。本书对纠正人们对饮酒的认识误
区和解除醉酒后的困扰，具有实用性的指
导意义。
点醒您!-科学饮酒与解酒 目录
作者的话
**章 饮酒之益与害
一、饮酒之益
1．适量饮酒可以促进循环，减少心脑血管疾病的发生
2．适量饮酒可以调节情绪，缓解紧张，振奋精神
3．适量饮酒可以促进消化，增加营养
二、饮酒之害
1．过度饮酒对心脑血管的影响
2．过度饮酒对肝、胃的影响
3．过度饮酒对神经系统的影响
4．过度饮酒对骨关节的影响
5．过度饮酒对代谢与免疫系统的影响
6．过度饮酒对生殖系统的影响
第二章 饮酒与解酒的科学方法
一、科学饮酒
1．选择适宜的酒
2．控制饮酒的量
3．控制饮酒的速度
4．选择适宜的饮酒时间
5．选择适宜的佐酒食品
6．养成良好的饮酒习惯：“饮酒十戒”
二、科学解酒
1．了解酒在体内的代谢过程
2．选择正确的解酒方法
3．走出解酒醒酒的误区
第三章 醉酒的食物疗法
一、豆类解酒
1．绿豆
2．白扁豆
3．赤小豆花
4．黑豆
5．豇豆
6．豆腐
二、水果解酒
1．卡市子
2．香蕉
3．柑子
4．橘子
5．苹果
6．柚子
7．梨
8．番茄
9．西瓜
1O．橄榄
11．桑葚
12．草莓
13．荸荠
14．甘蔗
15．菱果
16．哈密瓜
17．杨梅
18．石榴
三、蔬菜解酒
1．芹菜
2．菠菜
3．甘薯
4．马齿苋
5．松菜
6．茭白
7．生姜
8．莲藕
9．萝卜
10．丝瓜
11．苤蓝
12．越瓜
13．葫芦
14．冬瓜
15．莴苣
16．胡荽
四、肉类解酒
1．田螺
2．虫丰肉
3．蚬肉
4．泥鳅
5．海蜇
6．酥油
7．牛乳
8．鸭肉
9．鹅肉
10．牛肝
五、糖、蜜、茶解酒
1．糖类
2．蜂蜜
3．茶叶
六、解酒饮品与小菜
1．解酒饮品
2．解酒小菜
第四章 醉酒的中医疗法
一、单昧中药解酒
1．葛根、葛花
2．枳棋子
3．橘皮
4．人参
5．竹茹
6．苦参
7．高良姜
8．菊花
9．莱菔子
10．槟榔
11．肉豆蔻
12．白果
13．鸡内金
14．淡豆豉
15．莲子
16．石决明
17．黄连
18．六神曲
19．地榆
20．萹蓄
二、复方中药解酒
1．解酒方
2．防醉方
3．戒酒方
三、点穴按摩解酒醒酒
1．仰卧通关解酒利整法
2．仰卧开窍清脑兴奋法
3．俯卧气血“过桥”益脑法
4．坐式拿肩轻敲提神法
5．大松解按摩法
6．辨证侧重增效法
四、针刺醒酒
1．醉酒呕吐
2．醉酒休克
3．酒后狂躁
4．酒后头痛
附录
附录一 酒的分类与特点
一、白酒
二、黄酒(酿造酒)
三、啤酒
四、葡萄酒
附录二 几种常见酒病
一、酒精中毒
二、酒精性肝病
三、酒精性精神病
四、慢性胃炎
五、酒精性心脏病
六、尿潴留
附录三解酒中药及验方_
一、解酒单味中药
二、解酒复方中药
三、解酒验力‘
参考文献
**章 饮酒之益与害
一、饮酒之益
1．适量饮酒可以促进循环，减少心脑血管疾病的发生
2．适量饮酒可以调节情绪，缓解紧张，振奋精神
3．适量饮酒可以促进消化，增加营养
二、饮酒之害
1．过度饮酒对心脑血管的影响
2．过度饮酒对肝、胃的影响
3．过度饮酒对神经系统的影响
4．过度饮酒对骨关节的影响
5．过度饮酒对代谢与免疫系统的影响
6．过度饮酒对生殖系统的影响
第二章 饮酒与解酒的科学方法
一、科学饮酒
1．选择适宜的酒
2．控制饮酒的量
3．控制饮酒的速度
4．选择适宜的饮酒时间
5．选择适宜的佐酒食品
6．养成良好的饮酒习惯：“饮酒十戒”
二、科学解酒
1．了解酒在体内的代谢过程
2．选择正确的解酒方法
3．走出解酒醒酒的误区
第三章 醉酒的食物疗法
一、豆类解酒
1．绿豆
2．白扁豆
3．赤小豆花
4．黑豆
5．豇豆
6．豆腐
二、水果解酒
1．卡市子
2．香蕉
3．柑子
4．橘子
5．苹果
6．柚子
7．梨
8．番茄
9．西瓜
1O．橄榄
11．桑葚
12．草莓
13．荸荠
14．甘蔗
15．菱果
16．哈密瓜
17．杨梅
18．石榴
三、蔬菜解酒
1．芹菜
2．菠菜
3．甘薯
4．马齿苋
5．松菜
6．茭白
7．生姜
8．莲藕
9．萝卜
10．丝瓜
11．苤蓝
12．越瓜
13．葫芦
14．冬瓜
15．莴苣
16．胡荽
四、肉类解酒
1．田螺
2．虫丰肉
3．蚬肉
4．泥鳅
5．海蜇
6．酥油
7．牛乳
8．鸭肉
9．鹅肉
10．牛肝
五、糖、蜜、茶解酒
1．糖类
2．蜂蜜
3．茶叶
六、解酒饮品与小菜
1．解酒饮品
2．解酒小菜
第四章 醉酒的中医疗法
一、单昧中药解酒
1．葛根、葛花
2．枳棋子
3．橘皮
4．人参
5．竹茹
6．苦参
7．高良姜
8．菊花
9．莱菔子
10．槟榔
11．肉豆蔻
12．白果
13．鸡内金
14．淡豆豉
15．莲子
16．石决明
17．黄连
18．六神曲
19．地榆
20．萹蓄
二、复方中药解酒
1．解酒方
2．防醉方
3．戒酒方
三、点穴按摩解酒醒酒
1．仰卧通关解酒利整法
2．仰卧开窍清脑兴奋法
3．俯卧气血“过桥”益脑法
4．坐式拿肩轻敲提神法
5．大松解按摩法
6．辨证侧重增效法
四、针刺醒酒
1．醉酒呕吐
2．醉酒休克
3．酒后狂躁
4．酒后头痛
附录
附录一 酒的分类与特点
一、白酒
二、黄酒(酿造酒)
三、啤酒
四、葡萄酒
附录二 几种常见酒病
一、酒精中毒
二、酒精性肝病
三、酒精性精神病
四、慢性胃炎
五、酒精性心脏病
六、尿潴留
附录三解酒中药及验方_
一、解酒单味中药
二、解酒复方中药
三、解酒验力‘
参考文献
展开全部
点醒您!-科学饮酒与解酒 节选
bsp;我国是世界上*早酿酒的国家之一，也是*早用酒治疗疾病的国家之一。自
古以来，酒与中医就有不解之缘。中医擅长用酒、特别是用药酒治病，同时，对
酒的特性、醉酒的危害、因酒而致的各种病状都有很深入的观察和研究，对醉酒
和酒病的处理与治疗，也积累了极为丰富的经验。在《神农本草经》中就记载有
不少能解酒的中药，在各个时代的中医药文献中，也有大量的关于解酒醒酒的药
物及方剂的记载。近年来，中医药科研工作者及产业开发者，在继承传统的基础
上，对中药解酒的药效、作用机理及新产品开发都进行了广泛而深入的研究。这
些研究大体可以分为四大类，一是有助于减少酒精吸收的药物；二是促进血液中
酒精分解，降低血中酒精浓度的药物；三是对症治疗醉酒症状的药物；四是解酒
护肝，防止肝损伤的药物。这里既有使传统药物增加解酒新用途的研究，如藿
香正气水，原是治疗暑湿感冒的常用药，多用于胃肠型感冒，但近年有人研究
发现，当人醉酒后出现嗜睡、呕吐、头昏等不适时，及时喝1支藿香正气水，
可以醒酒，消除醉酒症状；也有以传统解酒药物组成新的处方来开发新的解酒
药物，如“醒酒口服液”就是以传统解酒良药枳棋子、缩砂仁等天然中草药为
主要原料，采用现代生产工艺研制开发出来的新型解酒产品。但不论哪一类药
物，其所依据的都是传统中医解酒的用药经验。正是得益于中医丰富的解酒用
药经验及巨大的市场潜力，中医药行业及保健行业，都在加大对解酒药物的研
究及新产品的开发投入，形成了一个欣欣向荣的局面。本章本着简便、实用、
有效的原则，从历代中医文献及其他药物资料中，选择了若干单味中药和复方
中药予以介绍，另外，也对如何应用针灸、按摩等外
治疗法来解酒醒酒作了介绍，以期对需要以此解酒醒
酒的人们有所助益。
一、单味中药解酒
1．葛根、葛花
葛根：习称野葛，为豆科多年生落叶藤本植物野葛
Pueraria lohata(Willd．)Ohwi或甘葛藤Pueraria thomso-
nii Benth．的干燥根。全国大部分地区有出产，主产于河
南、湖南、浙江、四川等地，春秋两季采挖。
葛根味甘，性凉，归脾、胃经，具有解酒毒、解肌退热、发表透疹、升阳止
泻、生津止渴之功。适用于饮酒过度甚或酒醉不醒、外感表证、麻疹不透、泄泻
痢疾、热病烦渴等病症。其用法用量为：水煎服，10～20克，鲜品可捣汁服用。
本品能鼓舞胃气，可治胃虚热渴，酒毒呕吐(《药品化义》)。《千金方》
载治酒醉不醒，可用葛根汁饮之，醒酒，止头痛。民间取生葛根适量，捣碎后取
汁，每次服20克，可解酒毒；或用葛根、酸枣各10～15克，一同煎服，具有很好
的醒酒、清凉、利尿作用；或用葛根30克、丹参30克一起水煎服或代茶饮，可活
血解毒；或用葛根20克，葛花10克，枳实15克，一起加水煎2次，取600～800毫
升药汁，于2小时内分3～5次饮下，解酒毒。
葛花：为葛的未开放花蕾。味甘，性平。具有解酒醒脾之功，主要用于治疗
饮酒过度、头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等病症。其用法用量为：水
煎服，3～12克饮服；或入丸散。
葛花是中国的传统解酒药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。可与人
参、白豆蔻、陈皮等配伍，如《脾胃论》
中的葛花解酒汤，用量3～1 2克，煎服或
入丸散。民间用葛花9克，藿香6克，水煎
服；或葛花1 5克，白药子1 2克，一起研成
细粉，每次6克，饮酒前l小时用白开水冲
服；或葛花、樟树枝上嫩叶各等份研为细
末，每次9克，白开水调服，均解酒毒。
日本福冈大学的金城顺英和熊本大学
的野原稔弘等，使用高效液相色谱法，从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角黄
酮和3种皂角苷，并研究了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他们发现其中
的一种皂角苷有较强的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。
科学研究证实，葛花含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥
协调作用，它门共同作用可以改善酒精引起的新陈代谢异常，解酒护肝效果显著。
2。枳丰ll子
又名木蜜、鸡距子、棘枸子、万寿果、拐枣等，为鼠李科植物枳Ho venia
dulcis Thunb．带有肉质果柄的果实或种子。其味甘、酸，性平，具有解酒毒、除
烦渴、利小便之功，可用于治
疗饮酒过度所致的胸膈烦热、
头风、小腹拘急、口渴心烦、
二便不利等病症。其用法用量
为：水煎服，15～25克。
《滇南本草》明确指出
其“治一切左瘫右痪，风湿麻
木，能解酒毒……”。《得配
本草》载：“酒，畏枳棋、葛
花、赤豆花、绿豆粉，忌诸甜物，及乳同食。”枳棋子解酒的主要方法有：①枳
棋子6克，麝香3克，共研为细粉，用面糊丸，如梧桐子大，每次30丸，空腹盐汤
送服。可治酒多发积，酷热蒸熏，五脏津液枯燥，肌肉消瘦，专嗜冷物寒浆。②
枳棋枝叶内服煎汤45～75克，功效同果梗，能止呕，解酒毒。③枳棋猪肺汤。鲜
枳棋子1 2(】克，猪心、猪肺各1具，红蔗糖30克。枳犋子洗净，猪心、猪肺洗净并
切成小块；将枳棋子、猪心、猪肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水l 000毫升，
文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用，有解渴除烦之功效，可作为
酒痨吐血患者的饮食治疗。
3．橘皮
又名陈皮，为芸香科植物橘Citrus reticu]ata Blaneo及其栽培变种的成熟果
皮，为常用中药。味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气调中、燥湿化痰之
功，适用于饮酒过度所致脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。其用法用量
为：水煎服，3～10克。
《本草蒙鉴》称其能“解酒毒”，纵观历代方书，不少的解酒方中均使用了
橘皮。
《圣济总录》中的橘皮汤，治饮酒过度，酒毒积在肠胃，或呕吐不食，口
渴多饮，用陈皮、葛根、炙甘草、石膏各30克，研为末，每次9克，水煎温服。
如《太平圣惠方》中的高良姜散，专治饮酒后脾虚、心腹胀满、不能消化、头痛
心闷等，方用高良姜、陈皮、草豆蔻、人参等。又，益智子、橘皮、砂仁、草豆
蔻、丁香等，专治饮酒过多，腹胀满不消，心下痞急满闷。金元时期著名医家李
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