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好胆固醇坏胆固醇 版权信息
- ISBN：9787543933859
- 条形码：9787543933859 ; 978-7-5439-3385-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
好胆固醇坏胆固醇 本书特色
揭秘关于胆固醇的神话，并确定你应该吃的食物类型
指明如何达到和保持健康的胆固醇水平的正确方向
提供降低心脏病、脑卒中．以及其他威胁生命的疾病风险的有效方法
一本你可以了解到各种有关胆固醇
基本知识的指导性图书
高胆固醇是导致心脏病、心脏病发作以及脑卒中等病症的重要因素。胆固醇筛查是*通用的检
测血液的方法之一．然而，大部分人并不知道我们的身体功能需要一定量的胆固醇才能正常运转。
在《好胆固醇，坏胆固醇》一书中，安妮塔·郝胥澄清了有关血脂的种种解释，把好胆固醇和坏胆
固醇清楚地区别开来，介绍了一些人们迫切需要的、可以显著改善胆固醇健康的知识。本书条理清
晰、通俗易懂．其主要内容有：
胆固醇的种类，包括低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、极低密度脂蛋白(VDL)；
如何来分析血脂测试的数据．解释其对我们健康的影响；
指导你如何控制胆固醇水平．如节食、锻炼以及压力的调解等；
1 4个美味佳肴的食谱．它们不仅能帮助你降低胆固醇，还可以作为你改进饮食结构、获取健康营养
的小技巧。
安妮I塔·郝胥理学硕士，研发工程师。她在食物和营养领域已经探索了近30年．其中有二十多年
为罗戴尔出版公司下属的一些图书和杂志研究健康饮食食谱。她还在大学教授食品和烹饪课程．为许
多报纸的”健康和营养”栏目撰稿。她现住在宾夕法尼亚州的阿伦敦市。
好胆固醇坏胆固醇 节选
：高胆固醇
血液检测：可靠性和理解结果
人们所说的高含量胆固醇、低含量高密度脂蛋白、高含量三酰甘油
或者高含量低密度脂蛋白，意味着这些不同物质的血液水平。每年的
定期体检，都会取一份血样来检测。采血的*佳时间是在每天清晨，禁
食12个小时后，空腹。
一天内，你的三酰甘油水平会上下波动。前一章中提到，在一顿高
热量、高脂肪的正餐后，三酰甘油水平会立即升高。所以，进餐后很难
得到一个正确的三酰甘油水平数。喝过量的酒精类饮料、生病时或者
压力下，三酰甘油水平也会升高。
这就是为什么采血*好安排在禁食后的原因。*好采2次血做检
测，取至少2次结果的平均值。
如何有一个好的或可靠的检测
常用的测定有几种形式：
1．12小时禁食后采血测定。
2．不禁食采血测定。
3。在家测定。
大部分体格检查是从胳膊采血后送往实验室测定。但是以前常用
不禁食采血方法测定胆固醇水平，美国国家胆固醇教育项目*新的指
导方针建议禁食后采血测定脂蛋白含量，用来反映胆固醇水平。禁食
12小时后的测定结果包括三酰甘油、总胆固醇、高密度脂蛋白，低密度
脂蛋白以及胆固醇／高密度脂蛋白比例。
医生或者实验室出来的测定结果(表4一1)，会根据个人的检验报
告标注出*佳或者合理的范围。胆固醇水平所用的单位是亳摩／升
(mmol／L)。
血液测定结果的含义
大多数研究者和医生都认为*佳的总胆固醇水平应低于5．2亳
摩／升(200 mg／dL)。但是，75岁以上的老人，总胆固醇水平在6．01毫
摩／升(232 mg／dL)左右也可以接受。胆固醇的代谢因年龄不同而异。
根据美国国家心脏、肺和血液协会的统计，高密度脂蛋白水平高于
1．56毫摩／升(60 mg／dL)更有利于抵御患冠心病的风险。
低密度脂蛋白水平应该低于2．6毫摩／升(100 mg／dL)，三酰甘油
应低于1．65亳摩／升(150 mg／dI)。
如果你并不是在禁食情况下进行采血测定的，那么结果中只有
总胆固醇和高密度脂蛋白的数值是有效的。如果测得的总胆固醇水
平高于5．2毫摩／升(200 mg／dL)且高密度脂蛋白低于1．04亳摩／
升(40 mg／dL)，那么需要确保12小时禁食的前提下重新采血进行
复查。
如果数值太高，则需要按照第六部分中所介绍的国家胆固醇教育
项目的治疗方案进行控制。
胆固醇／高密度脂蛋白比例的含义
测定结果中，总胆固醇数值除以高密度脂蛋白值就是胆固醇／高
密度脂蛋白比，有时也写成CHoL／HDLC。理想的比例应该小于4，
合理范围在3．6～6．4。过去认为这个比值很重要，但新的指导方针对
此并不那么重视，大部分医生也不再检查这个项目。
你应该从几岁开始测定胆固醇
*好从20岁开始进行脂质检查(表4—2)。国家心脏、肺和血液协
会建议每位20岁以上的成人至少每5年测定一次血液胆固醇水平，或
者根据自身的健康状况和医生的建议选择更短的间隔。
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