稀特蔬菜健康食谱

随着人民生活水平的日益提高，对饮食的需求已从量的满足，转向对质的重视。餐桌上的肴膳日益丰富，加之人们健康意识的增强，越来越多的人开始追求稀特野味，使食品向自然、精糙、低热量、符合原物等方面发展。稀特蔬菜，今天又以新的姿态走上人们的餐桌，倍受食者喜爱。
稀特蔬菜用于食物具有十个明显的养生滋补、防病治病功效，自古就有药食同源，药补不如食补之说。

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中华食疗保健漫淡
中药与食疗保健
食物是最好的药物
传统药膳的起源与演变
食疗歌
食补注意事项
稀特蔬菜常识
什么是珍稀蔬菜
时尚饮食——野菜上餐桌
亦菜亦药齿颊留香
珍菜好吃有讲究
下篇 稀特蔬菜保健食谱
传统珍品
灵芝
猴头
黄精
何首乌
亦花亦菜
玫瑰花
仙人掌
芦荟
野菊花
野蔷薇
槐花
榆钱
蒲公英
木槿花
野菜也美味
清明菜
车前草
紫菜
草菇
苜蓿
野韭菜
鱼腥草
……
保健佳品
四时佳蔬菜