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饼家常小饼100种 内容简介
本书介绍了七种面点饼类的各种制作方法,让读者自己在家就能够制作美味的小饼。其中包括了冷水面类、烫水面类、发酵面类、酥皮面类、面糊类、蛋糊类、脆皮类。
饼家常小饼100种 目录
本书用法 ·冷水面类·基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ·开水面类·基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉.
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