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果蔬贮藏设施 目录
一、国内外果蔬保鲜贮藏设施概况二、国内常见果蔬保鲜贮藏设施和管理 (一)沟藏和堆藏 (二)窖藏 (三)架藏和假植保鲜贮藏 (四)土窑洞保鲜贮藏
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果蔬贮藏设施 节选
“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：国内常见果蔬保鲜贮藏设施和管理、果蔬保鲜机械冷库的设计与建造、果蔬保鲜微型冷库的设计与建造、果蔬保鲜气调贮藏库、果蔬保鲜贮藏设施节能和降耗技术、制冷装置常见的故障分析和排除。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。
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