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杏鲍菇栽培 本书特色
《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：杏鲍菇的形态及生物学特性、杏鲍菇菌种生产、杏鲍菇人工栽培技术、杏鲍菇的工厂化栽培、杏鲍菇的保鲜与加工等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
杏鲍菇栽培 内容简介
《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：农村垃圾的来源及其分类、农村垃圾的危害、农村垃圾的收集与运输、农村垃圾综合处理模式、农村垃圾的回收利用等。该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行了顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。
杏鲍菇栽培 目录
一、概述
（一）杏鲍菇栽培历史与现状
（二）杏鲍菇的食用、药用价值
（三）杏鲍菇的目前市场状况与前景
（四）杏鲍菇生产中存在的问题
（五）杏鲍菇生产规范化与产品质量标准化
二、杏鲍菇的形态及生物学特性
（一）杏鲍菇的分类地位
（二）杏鲍菇的形态特征
（三）杏鲍菇的生物学特性
三、杏鲍菇菌种生产
（一）杏鲍菇生产的基本要求及相关设备
（二）杏鲍菇纯菌种（母种）的制作
（三）杏鲍菇分离培养
（四）母种的扩繁
（五）母种菌种生产过程中注意事项
（六）原种和栽培种的制作
（七）菌种保藏
（八）杏鲍菇菌种的退化原因和预防措施
四、杏鲍菇人工栽培技术
（一）生产前期准备
（二）杏鲍菇生产场所的选择及菇场布置
（三）栽培设施
（四）杏鲍菇的栽培方式
（五）杏鲍菇栽培操作程序
（六）杏鲍菇立式或层架式栽培出菇管理
（七）杏鲍菇的覆土栽培出菇管理
（八）杏鲍菇的生理成熟与采收
（九）出菇后菌袋处理
（十）杏鲍菇生产过程中常出现的问题及其发生原因
五、杏鲍菇的工厂化栽培
（一）食用菌工厂化栽培的内涵
（二）杏鲍菇工厂化瓶栽技术
（三）杏鲍菇工厂化生产技术
六、杏鲍菇的病虫害防治
（一）杏鲍菇病虫害的综合防治
（二）虫害的防治
（三）几种常见病及其防治方法
七、杏鲍菇的保鲜与加工
（一）杏鲍菇的保鲜处理
（二）杏鲍菇的加工技术
（三）精细加工
附件一 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求ny 5099-2002
附件二 中华人民共和国农业行业标准杏鲍菇和白灵菇菌种
附件三 常用消毒剂的使用
（一）杏鲍菇栽培历史与现状
（二）杏鲍菇的食用、药用价值
（三）杏鲍菇的目前市场状况与前景
（四）杏鲍菇生产中存在的问题
（五）杏鲍菇生产规范化与产品质量标准化
二、杏鲍菇的形态及生物学特性
（一）杏鲍菇的分类地位
（二）杏鲍菇的形态特征
（三）杏鲍菇的生物学特性
三、杏鲍菇菌种生产
（一）杏鲍菇生产的基本要求及相关设备
（二）杏鲍菇纯菌种（母种）的制作
（三）杏鲍菇分离培养
（四）母种的扩繁
（五）母种菌种生产过程中注意事项
（六）原种和栽培种的制作
（七）菌种保藏
（八）杏鲍菇菌种的退化原因和预防措施
四、杏鲍菇人工栽培技术
（一）生产前期准备
（二）杏鲍菇生产场所的选择及菇场布置
（三）栽培设施
（四）杏鲍菇的栽培方式
（五）杏鲍菇栽培操作程序
（六）杏鲍菇立式或层架式栽培出菇管理
（七）杏鲍菇的覆土栽培出菇管理
（八）杏鲍菇的生理成熟与采收
（九）出菇后菌袋处理
（十）杏鲍菇生产过程中常出现的问题及其发生原因
五、杏鲍菇的工厂化栽培
（一）食用菌工厂化栽培的内涵
（二）杏鲍菇工厂化瓶栽技术
（三）杏鲍菇工厂化生产技术
六、杏鲍菇的病虫害防治
（一）杏鲍菇病虫害的综合防治
（二）虫害的防治
（三）几种常见病及其防治方法
七、杏鲍菇的保鲜与加工
（一）杏鲍菇的保鲜处理
（二）杏鲍菇的加工技术
（三）精细加工
附件一 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求ny 5099-2002
附件二 中华人民共和国农业行业标准杏鲍菇和白灵菇菌种
附件三 常用消毒剂的使用
展开全部
杏鲍菇栽培 节选
《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：杏鲍菇的形态及生物学特性、杏鲍菇菌种生产、杏鲍菇人工栽培技术、杏鲍菇的工厂化栽培、杏鲍菇的保鲜与加工等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
杏鲍菇栽培 作者简介
胡清秀，女，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员，中国农科院三级杰出人才，全国绿色食品专家库专家，北京市食用菌协会理事，中国农业科学院硕士学位研究生导师，中南林业科技大学兼职导师。
长期从事食用菌新品种及栽培技术研究与推广应用工作，主持参与国家科技部国家科技基础性工作专项、农业科技成果转化项目、国家星火计划项目、科研院所开发项目以及农业部农业结构调整专项、“丰收计划”项目等；与国内多家企业长期合作并建立了辽宁阜新、广东东莞等实验示范生产基地；获得农业部“农牧渔业丰收奖”一等奖、广东省科技进步奖等多项奖励；参与多项食用菌基地建设规划与设计．主编或参编《优质食（药）用菌生产实用技术手册》等著作8部，发表论文多篇。
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