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前厅管理 版权信息
- ISBN:7040203391
- 条形码:9787040203394 ; 978-7-04-020339-4
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
前厅管理 本书特色
本书是在《前台与客房管理》(高等教育出版社2002年版)一书的基础上,针对饭店管理方向教学需求编写而成的。本书全面系统地介绍了前厅管理的基本知识。内容包括:前厅部概述、前厅部管理人员及其管理技巧、预订管理、礼宾服务管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、客户关系管理、房价管理等。本书主要供开设饭店管理专业(方向)的本科生和高职高专类院校使用,也可用作星级酒店培训及酒店员工自学用书。
前厅管理 内容简介
本书是高等学校旅游管理专业饭店管理方向系列课程教材,是在“面向21世纪课程教材”、“十五”国家级规划教材《前台与客房管理》的基础上,针对饭店管理方向教学需求编写而成的。全书共有十二章,分别是:前厅部概述、前厅部管理人员及其管理技巧、预订管理、礼宾服务管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、客户关系管理、房价管理、收益管理、酒店前厅经营管理的发展趋势。为方便教学,本书每章前均设计了“本章学习目的”和“关键词”,章后设计了“本章小结”、“思考题”、“案例分析”和“补充与提高”。本书可作为大专院校旅游管理专业及相关专业的教材,也可作为旅游职业教育、自学考试教材,还可供从事饭店客房管理实际工作的人员参考使用。
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