扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
面包学
-
>
我开动了.栗原晴美的美味料理笔记
-
>
烘焙新手一次就成功
-
>
粥谱
-
>
刺身百科
-
>
常见病食疗菜谱丛书:防癌抗癌食疗菜谱
马铃薯 内容简介
马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。
现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。
马铃薯 目录
序
前言
安第斯山脉之宝
不幸人们的抚慰
生活较好的人们
马铃薯万岁
民主的餐桌
宁可被吊死
被围攻的碉堡
追求简朴生活
黑色的马铃薯
马铃薯与人口
找到了舒适的家
良伴——英格兰的炸鱼薯条
培育优良品种
前言
安第斯山脉之宝
不幸人们的抚慰
生活较好的人们
马铃薯万岁
民主的餐桌
宁可被吊死
被围攻的碉堡
追求简朴生活
黑色的马铃薯
马铃薯与人口
找到了舒适的家
良伴——英格兰的炸鱼薯条
培育优良品种
展开全部
马铃薯 作者简介
拉里?祖克曼，美国“和平队”（PeaceCrops，成立于1961年，由自愿人员组成的美国政府代表机构，为发展中国家提供技术服务支援）的倡议者之一，曾在非洲索马里当地中学教英文。他具有数年出版经验，曾担任自由编辑和自由写作的工作。现居西雅图。
商品评论(11条)
书友推荐
- >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥33.1¥46.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.9¥29.8 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥11.0¥23.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8
本类畅销
-
原味云南
¥12¥28 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38 -
津味儿
¥10.2¥32 -
台湾舌头
¥21¥28 -
吃的大冒险-烹饪猎人笔记
¥17¥34 -
咖啡赏味志
¥15.4¥48
