白案上的面食舞蹈

本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
母亲的连锅面
石板烤南瓜
黄土炒棋子
热锅子
酸饭：你吃过没有
小米捞饭杂面汤
黄河鱼
菜中在芽
太原人吃“头脑”
双合成的三晋名饼
烧心蛋
那一碗喷香的蘸片儿
家乡的花馔
闲话山药蛋
笼蒸茭子鱼
那软溜溜的油糕
（米查）缯儿
黄菜馍馍大肚饺
盐干烙儿
滹源乡小吃
尧乡綦子
擦圪抖
小吃二题
吃食三题
酸趣
食客点评
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