28种排毒必吃的食物-最优营养06

简介
又名菊花叶、路过黄、黄菊仔等，南京人习惯称其为菊花脑，为菊属多
年生宿根草本植物，以嫩梢与叶片做菜用。原产我国，除湖南、贵州、广东
有野生种外，南京人工栽培普遍，且习惯食用，尤以春夏季作为一个重要的
绿叶蔬菜。
采收和贮藏
菊花脑食用其嫩梢，当植株高1O～17厘米时，开始采收。苗小、苗稀时
可用手掐。植株长大后可用剪刀或刀收获，留茬高度为：早期留茬长3～5厘
米，中后期用刀采收留茬5～8厘米。露地栽培可从4～5月～直到9月，每次
每公顷产量可超过3750千克，温室栽培可以全年收获，菊花脑在北方尚属特
菜。收获时一定要精细，多用手或刀收取嫩尖，嫩尖长度一般在5～10厘米
。
菊花脑适宜贮藏温度为0℃，适宜相对湿度95％以上。要用作贮藏的产
品最好在温度较低的早晨进行采收。
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前言
猪血
蒜泥血肠白肉
猪血豆腐汤
胡萝卜炖牛肉
苋菜
苋菜肉片汤
海带
猪骨煲海带
菊花脑
菊花脑炒鸡蛋
荸荠
脆皮马蹄
黑木耳
凉拌木耳
洋葱
火腿洋葱汤
桃子
瓜菜桃子柳橙汁
蜂蜜
香瓜蜂蜜汁
罗汉果
罗汉果瘦肉汤
葡萄
柠檬葡萄梨子牛蒡汁
芦荟
芦荟果汁
苦瓜
苦瓜海带瘦肉汤
苦瓜酿肉
秋葵
秋葵番茄浓汤
西瓜
西瓜橘子番茄汁
西红柿
牛肉炖西红柿
芹菜
猪肝炒芹菜
香菇
芹菜炒香菇
魔芋
芥菜魔芋汤
竹笋
鲜竹笋炒木耳
山药
山药炒猪腰
山药绿豆汤
冬瓜
冬瓜排骨汤
金针菇
金针黄鳝
香椿
香椿鲜虾
荷兰豆
荷兰豆炒腊肉
黄豆芽
豆芽海带炖鲫鱼
黄瓜
黄瓜炒鸡蛋