根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术

全书共分16章，主要内容包括绪论、马铃著贮运保鲜技术、甘薯贮运保鲜技术、萝卜贮运保鲜技术、胡萝卜贮运保鲜技术、芋头贮运保鲜技术等。