中华茶膳

在博大精深的茶文化中，“中华茶膳”是其中极为重要的一脉。在茶史研究上，神农尝百草是流传很广、影响很深的一个古代传说——“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农用茶来破解食物中毒，在《史记·三皇本记》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载，我们可以体会到在那个生产力低下的时代，作为药用、食用的茶，是具有多么重要的作用！以茶入膳，既保持了茶叶的营养，也促进了茶叶的疗效。所以，从健康的角度而言，吃茶比喝茶更有利！如今，现代科学已经日益证明了茶的保健作用，茶宴、茶膳的推出，不但是茶界、饮食界对时下人民对于健康饮食关注的积极回应，更是对于我们中华民族五千年的茶文化的积极弘扬！

第一章千年茶史理茶膳
第二章茶叶片片蕴生机
第三章分门别类析茶膳
第四章中华茶膳大荟萃
农家宴
农家八盖碗茶翁烹茶打牌下棋捕鱼捞虾
竹篓虾担水劈柴看书写字观音鸡
樟茶鸭麒麟鱼明月山庄
经典红楼宴
太极老君眉宁荣茄鲞宝玉蟹胭脂鹅脯
宝钗借扇凤衣酸菜汤雪底芹芽怡红祝寿
黛玉观兰姥姥鸽蛋火腿津白
海派佛门宴
五福八拼吃茶去南海玉莲香泥藏珠
素酿玉盒龙井传说茶翁烹茶丝丝入扣
乌龙卧雪普降祥云富贵有余飞流直下
西湖十景
泖浪闻莺雷峰夕照南屏晚钟苏堤春晓
三潭印月曲院风荷断桥残雪花港观鱼
双峰插云平湖秋月
经典古诗宴
惊鸿一瞥长城长两个黄鹂鸣翠柳一行白鹭上青天
窗含西岭千秋雪门泊东吴万里船飞流直下三干尺
疑是银河落九天姑苏城外寒山寺夜半钟声到客船
长江绕廊知鱼美好竹连山觉笋香春色盎然吞吐丝
附：入膳名茶介绍
后记