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提升精力的食物 版权信息
- ISBN：7506279568
- 条形码：9787506279567 ; 978-7-5062-7956-7
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
提升精力的食物 本书特色
25种能量食物，每天保持精力充沛！运动、工作、学习……为你建议*佳食物，补充能量！能让你提升精力的食物，美味食谱，轻松烹制！由英国营养学家和医师共同推荐，为你充电，每天保持精力充沛！
提升精力的食物 内容简介
本书主要介绍了什么是高能食物、健康饮食中的高能食物、高能食物&菜谱、杏、香蕉、橘类水果等提升精力的食物等内容。
提升精力的食物 目录
什么是高能食物?
健康饮食中的高能食物
高能食物&菜谱
杏
鳄梨(牛油果)
香蕉
橘类水果
枣
玉米
胡萝卜
豌豆
西洋菜
马铃薯
糙米
全麦面条
全麦面粉
面包
荞麦
高能量谷物
薰谷麦和蒸粗麦粉
小麦胚芽
燕麦
坚果
子实
猪肉
瘦肉和野味
肝
鱼
海鲜
词汇
索引
致谢
健康饮食中的高能食物
高能食物&菜谱
杏
鳄梨(牛油果)
香蕉
橘类水果
枣
玉米
胡萝卜
豌豆
西洋菜
马铃薯
糙米
全麦面条
全麦面粉
面包
荞麦
高能量谷物
薰谷麦和蒸粗麦粉
小麦胚芽
燕麦
坚果
子实
猪肉
瘦肉和野味
肝
鱼
海鲜
词汇
索引
致谢
展开全部
提升精力的食物 节选
能量释放得越慢，越能产生更大的力量，这看起来好像自相矛盾，但事买就是如此！ 复合淀粉食物缓慢、持续地释放能量，也是由于它们的血糖指数(G1)水平低。 淀粉食物的其他好处 血糖指数(G1)还是一个新概念，而淀粉食物中的NSP能预防便秘，却是大家早都知道的。它会在通过肠道的时候使废物且长大(和有益菌一同工作，见16页)和变软。帮助消化系统更好地发挥其功能，可以预防憩室病，帮助控制某些急性肠道症状。预防便秘还有助于避免痔疮和静脉曲张。 对纤维作测定的混乱局面 给食物注明纤维或NSP含量的做法目前还无章可循。在欧盟内部，有两种纤维分析法在使用。Englyst法只测量NSP的含量，这也是英国卫生部在建议每日消费膳食纤维18克(见上面方框)所采用的方法，这样能让消费者知道健康的饮食标准是什么。还有一种方法叫作AC)AC，它测量除NSP以外的物质 (其他类型的糖类，“低级的”淀粉，木质素和其他物质)。食品制造商喜欢使用A(3AC法，因为这样能让他们生产的食品看起来含有更高的纤维，因而也更健康 其买未必。到目前为止，对于如何把这些可供人体利用的营养成分标注出来，比如说，标注在早餐用的谷类食品，如玉米片的包装上，尚未达成个全球统一的协定。 全谷类食物为什么重要 食物作为一个整体，比单独的组成部分和营养成分更重要，也更有营养 (这就是为什么维生素补充剂永远不能取代真正的食物)。植物类食物中的营养成分和其他物质以种强大的方式协同作用。它们对健康的好处来自于所有元素在食物整体中彼此相互作用。 植物类食物中的植物化学成分也是强抗氧化剂，如果饮食当中这一类食物充足，就能增进健康。谷物制作越精细，这类抗氧化物质的成分就越低。全谷物中的主要抗氧化物(除了某些植物化学成分之外)有维生素E和微量元素硒。
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