开家茶艺馆

人生即茶艺，馆中悠然得。在闲暇的某个午后不如去茶馆品一杯芳香四溢的好茶。茶馆集典雅、自然、幽静、自在于一体，既陶冶了心性，也赚到了钱。本书是“读图时代品茶馆”中的一本，从开馆准备、识茶、茶道、茶馆环境设计、营销技巧、经典茶馆这几方面图文并茂地介绍了相关开茶馆的知识，图片精美，文字流畅，画面清新，雅俗共赏，可谓是广大茶人的读本，亦可供有志于开茶馆的朋友参考。

第一章 饮茶成为新时尚
国饮为茶/7
人茶相合/11
第二章 开茶馆，并不难
传统纪事一二三/13
硬件准备一二三/16
软件准备一二三/18
第三章 梦想成真六步走
扎实稳健第一步：市场调查/21
耐心细致第二步：经营预算与成本核算/27
创意品位第三步：装修/29
事无巨细第四步：整体采购/34
慧眼识才第五步：招聘与培训/41
典雅隆重第六步：开业典礼/45
第四章 好茶用心识
六大茶类/48
慧眼鉴茶/66
储茶之道/69
好水与良器/72
第五章 茗香艺更美
茶道与茶艺/79
清新幽雅品绿茶/82
淡定醇和品红茶/84
香高艺美品乌龙/86
醇厚回味品普洱/90
鲜灵沁心品花茶/92
第六章 茶馆制胜八秘笈
秘笈一：给自己的茶馆取个好名字/94
秘笈二：设计无处不在/95
秘笈三：音乐和燃香/98
秘笈四：文化的经营/100
秘笈五：经营技术参照/102
秘笈六：营销巧策略/103
秘笈七：服务的细节/104
秘笈八：10％和90％/106
茶馆妙用小锦囊/107
第七章 经典茶馆经典谈
老舍茶馆 守住特色就是成功/110
碧水丹山 茶馆业要有文化理想/112
碧露轩 高端路线使茶馆业大有前途/114
龙苑 想顾客之所想是安身之本/117
听壶轩 留住人才靠的是真情交换/121
逸品清 口碑相传的广告效应/124
众心田 委托经营的新模式/127

人茶相合
讲究养生保健的中华民族，用千百年历史经验的积累，发现了饮茶对人
体的诸多好处，才这样乐此不疲。对于现代人来说，讲究绿色食品，追求自
然品质，已经成为人们理性的选择。对于不同的人群，就有不同的茶相对应
，于日常解渴饮用中，就能起到保健的作用，更不用说把某一种茶作为挚爱
，经常品饮了。茶馆要对各种茶的品质功能了然于心，才好向你的顾客做最
专业的推荐哦。
工作紧张，经常用脑的人——多喝些茉莉花茶，花香茶香可以舒心通窍
；
久坐不动的人——多喝些普洱茶，可以促进消化，防止肥胖；
爱美的女士——多喝些绿茶、乌龙茶，养颜消脂，非常有效；
青少年——喝些绿茶可以帮助消化、预防龋齿；
胆固醇过高、血脂高的人——多喝乌龙茶、绿茶，降脂保健；
身体虚弱的老人——多喝点红茶，在茶叶中加点糖，既可增加能量，又
可补充营养。
对着电脑工作的人一一什么茶都可以，喝茶是最简单也最行之有效的保
健方法。泡上一杯香茗，有空就呷上几口，既防止辐射，又消除倦怠。
至于对某一种茶味的偏爱，是个人所好，花茶鲜灵浓郁，绿茶清新幽远
，乌龙香高味醇，普洱厚重回味，这甚至可以作为个人品质的象征了。爱喝
绿茶的人，气质典雅，高贵大方，身上往往带着绿茶般“清汤绿叶”的气度
。爱喝红茶的人，性格外向活泼，敢于尝试一切新鲜的事物，多变而浪漫。
爱喝花茶的人平平淡淡、简简单单，性格恬静悠闲。爱喝乌龙茶的人讲究品
位，享受生活。爱喝普洱茶的人，深沉含蓄，气质独特。
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