读书月福利
读书月第三波|88元10本，满88元送果蔬冰箱贴
欢迎光临中图网 请 | 注册
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
高级搜索
为了活下去的思想吴昌硕画选历史的驴友饥饿好的爱情,要有敢要的底气
中图网
>
旅游
>
旅游理论与实务
>
旅游管理
>
餐饮酒店管理
现代饭店管理
分享

现代饭店管理

作者：朱承强 编著
出版社：高等教育出版社出版时间：2003-08-01
开本： 16开 页数： 306
本类榜单：旅游销量榜
中 图 价:¥13.6(5.5折) 定价  ¥24.8 登录后可看到会员价
加入购物车 收藏
运费6元，满69元免运费
?快递不能达地区使用邮政小包，运费14元起
云南、广西、海南、新疆、青海、西藏六省，部分地区快递不可达
本类五星书更多>
中图价:¥13.6 加入购物车
中图网自出版七楼书店 淘书团
微信公众号

现代饭店管理 版权信息

现代饭店管理 内容简介

本书讲述了现代饭店的经营理念与实践、饭店经营战略的选择与实施、饭店的组织结构与管理体制、饭店投资决策的内容与方法等九章内容。

现代饭店管理 目录

**章 概论
**节 饭店概述
第二节 饭店的历史沿革
第三节 饭店管理的理论基础
资料 饭店星级的划分及评定标准
第二章 现代饭店的经营理念与实践
**节 从“CI”到“CS”经营理念的演变
第二节 从“CS”到“CL”经营理念的演变
第三节 从“CL”到“ES”经营理念的演变
实例 著名饭店企业的经营理念
第三章 饭店经营战略的选择与实施
**节 饭店经营战略的内容与制定过程
第二节 饭店经营战略的模式与选择方法
第三节 饭店通用竞争战略的选择与实施
实例 中外成功饭店的经营战略
第四章 饭店的组织结构与管理体制
**节 饭店组织结构的内涵与形式
第二节 饭店组织设计的任务与程序
第三节 现代饭店的企业制度
实例 现代饭店组织系统介绍
第五章 饭店投资决策的内容与方法
**节 饭店筹资方式与策略的选择
第二节 饭店投资的可行性研究
第三节 饭店投资决策的分析技术
资料 饭店可行性研究报告的内容
第六章 饭店市场营销的策划与实施
**节 饭店市场营销概述
第二节 饭店市场营销分析与策划
第三节 饭店市场营销组合策略
第四节 饭店市场营销活动的管理
第五节 现代饭店市场营销的发展
实例 饭店市场营销策划书
第七章 饭店服务质量的测定与控制
**节 饭店服务与饭店服务质量
第二节 饭店服务质量测定
第三节 饭店服务质量的控制
实例 顾客满意度问卷调查表
第八章 饭店人力资源的开发与管理
**节 饭店人力资源管理的任务
第二节 饭店人力资源计划与实施
第三节 饭店员工行为的引导和控制
实例 香格里拉饭店员工培训项目与计划
第九章 饭店经营绩效的分析与评价
**节 饭店财务报告的分析
第二节 饭店经营绩效的评价
实例 饭店综合实力评价体系
参考文献
展开全部
商品评论(0条)
写书评 赚书币
暂无评论……
书友推荐
本类畅销
编辑推荐
返回顶部
新手上路
新用户指引
注册用户 更改注册信息
购物常见问题
关于特价书的常见问题
购买问题
订单跟踪
付款方式
账户余额  申请提现
配送方式及费用、范围
集团购买
售后服务
退换货流程
投诉与建议
特色服务
会员等级与书币
中图网书馨卡
邀请好友购买返10元礼包
其他信息
本站简介
联系我们
招聘英才
网站联盟
友情链接
微信公众号
中图网微信
中图网微博
中图网微博
手机中图网
手机中图网
中图网
诚信认证 电子商务诚信单位认证

京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394

营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071

在线客服