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葡萄酒（原书第三版） 版权信息
- ISBN：7111160398
- 条形码：9787111160397 ; 978-7-111-16039-7
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
葡萄酒（原书第三版） 内容简介
本书可以说是集葡萄酒课本、读者指南和参考书于一体。
本书介绍了葡萄酒的基本种类、如何品尝葡萄酒、哪些葡萄能够酿造葡萄酒、葡萄酒是如何命名的；还介绍了到哪里购买葡萄酒、如何购买、如何描述和评价你所品尝的葡萄酒、如何搭配酒和食物、如何适当地储存葡萄酒、世界上主要的葡萄酒产区以及它们所生产的葡萄酒。
除此之外还介绍了实用的与葡萄酒有关的知识——如何应对傲慢自大的售货员、如何读懂饭店的葡萄酒清单和如何应付那些难以拔出的软木塞，还教你如何解读含义模糊的葡萄酒标签。
本书适用于所有喜爱葡萄酒、并想增加和丰富自己葡萄酒知识的各界人士，以及各级宾馆、酒店等餐饮单位工作人员。
葡萄酒（原书第三版） 目录
前言
引言
欢迎阅读“阿呆系列”《葡萄酒》第3版
如何使用本书
本书的图标
葡萄酒是属于大众的
**部分 初步了解葡萄酒
第1章 葡萄酒101
第2章 这些味蕾是为你而备的
第3章 令人羡幕的比诺与其他葡萄种类的揭密
第4章 是葡萄？是产地？
第5章 在酿酒的背后
第二部分 走近葡萄酒
第6章 徜徉于葡萄酒商店
第7章 浏览饭店的葡萄的酒水单
第8章 关于上酒与饮酒
第9章 从酒标上判断葡萄酒
第三部分 葡萄酒世界
第10章 酿制法国葡萄酒
第11章 意大利，菲诺的故乡
第12章 欧洲的其他地区
第13章 新世界酒业雄风
第14章 美国，美国
第15章 气泡的美景
第16章 少被关注的葡萄酒：加浓酒和甜酒
第四部分 遭遇佳酿
第17章 购买葡萄酒指南
第18章 葡萄酒学校——活到老学到老
第19章 葡萄酒的描述与定级
第20章 葡萄酒与食物
第21章 拥有和珍藏——还是卖掉
第五部分 十大秘诀
第22章 葡萄酒十个常见问题的解答
第23章 葡萄酒十大解密
第六部分 附录
附录1 葡萄酒术语读法指南
附录2 葡萄酒术语
附录3 丰产年表：1982-2001年
引言
欢迎阅读“阿呆系列”《葡萄酒》第3版
如何使用本书
本书的图标
葡萄酒是属于大众的
**部分 初步了解葡萄酒
第1章 葡萄酒101
第2章 这些味蕾是为你而备的
第3章 令人羡幕的比诺与其他葡萄种类的揭密
第4章 是葡萄？是产地？
第5章 在酿酒的背后
第二部分 走近葡萄酒
第6章 徜徉于葡萄酒商店
第7章 浏览饭店的葡萄的酒水单
第8章 关于上酒与饮酒
第9章 从酒标上判断葡萄酒
第三部分 葡萄酒世界
第10章 酿制法国葡萄酒
第11章 意大利，菲诺的故乡
第12章 欧洲的其他地区
第13章 新世界酒业雄风
第14章 美国，美国
第15章 气泡的美景
第16章 少被关注的葡萄酒：加浓酒和甜酒
第四部分 遭遇佳酿
第17章 购买葡萄酒指南
第18章 葡萄酒学校——活到老学到老
第19章 葡萄酒的描述与定级
第20章 葡萄酒与食物
第21章 拥有和珍藏——还是卖掉
第五部分 十大秘诀
第22章 葡萄酒十个常见问题的解答
第23章 葡萄酒十大解密
第六部分 附录
附录1 葡萄酒术语读法指南
附录2 葡萄酒术语
附录3 丰产年表：1982-2001年
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