中国人有中国人的特质，而中国人的饮茶方式及内涵亦有传统的精神，有“酸甜苦涩调太和”的中庸之道，有“朴实古雅去虚华”的行俭之德，有“奉茶为礼尊长者”的明伦之礼，有“饮佳铭，方知深”的谦和之行……这些属于中华文化的内涵，都可以在中国茶文化中找到答案。

第一部分中国茶文化/1
第二部分茶的制造/27
第三部分选茶与识茶/42
第四部分茶道要旨/55
第五部分茶饮方法/61
第六部分择水有道/71
第七部分白话茶经/87
第八部分茶艺技艺/127
第九部分茶业地理/163
第十部分茶壶与用壶/201
附录/215
参考文献/249