过瘾川菜

嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！相信许多人都有这样的经历，三五好友相聚时，总会找一间口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见大厨舞锅弄铲一番，一道道色、香、味俱全的炒菜，便全端到桌上。可是，每当自己下厨房要大试身手时，却不知为什么，炒出来的菜，味道总是差那么一点点。本丛书可以满足所有美食族的心愿！

《爱心家肴》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

麻婆豆腐
宫保豆腐
尖椒皮蛋
家常豆腐
酸辣腰片
糖醋排骨
酱烧冬笋
过江茄饼
回锅肉
辣黄瓜条
红油肚丝
春日合菜
蒜泥白肉
干煸肉丝
萝卜连锅汤
口蘑椒油小油菜
花椒肉丁
生爆盐煎肉
姜汁菠菜
东坡肉
板栗烧肉
红烧羊肉
鱼香肉丝
豆瓣全肘
子姜炒羊肉丝
歌乐山辣子鸡
家常兔块
鱼香猪肝
干烧蹄筋
夫妻肺片
炝莲白
冬菜鸭子
陈皮牛肉
水煮牛肉
干烧虾仁
豆腐鱼
棒棒鸡
辣子鸡相
豆豉鱼
干烧鱼
红油拌肉丁
葱烧鱼
酸辣鱿鱼汤
翡翠虾仁
家常海参
鸡丝拌海蜇
泡菜鱼
干煸鱿鱼丝
五彩虾仁