茶楼点心好简单

说起茶楼点心，相信许多人便会想起那载满一笼笼五颜六色点心的小推车，服务人员轻声喊着：“要不要萝卜糕、鲜虾肠粉……”坐在人声鼎沸的餐桌前，摆上一壶沏好的普洱茶，看着推车上娇艳欲滴的茶点在小蒸笼中跳跃，忍住那句“推车上的各式点心给我一笼”的冲动，嘴里一边嚼着晶莹饱满的明虾饺，一边恣意地与朋友聊着八卦与心事，这种经历相信您一定有过。腊味萝卜糕、蚝油凤爪、肠粉、叉烧包、莲蓉芝麻球，40道最具人气的茶楼点心制作方法完全呈现，让你在家也可以轻松饮茶吃茶点喔！本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

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赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至前好友吧！
本书中，李老师针对茶点的初学者，利用轻松又简单的示范方法教大家40道茶楼点心的做法，让你在家也可以开心饮茶吃靓点喔！

茶楼点心好简单
感官与美味的饮食 茶点的世界
认识基本面皮
相招来饮茶-练功篇
蟹黄蒸烧卖
蚝油凤爪
虾仁滑肠粉
荷叶珍珠鸡
豆豉排骨
锦绣鱼翅饺
鲜虾饺
椰丝糯米糍
腐皮牛肉丸
蚝酱叉烧包
鸡丝河粉卷
生蚝水晶包
中国茶·新滋味
擘酥蛋挞
冬瓜椰子达
椰汁鲜奶挞
千层叉烧酥
牛油奶黄酥
蛋黄甘露酥
酸姜皮蛋酥
花式烤酥饼
萝卜丝酥饼
金华肉末饼
叉烧焗餐包
香酥咖喱饺
我爱茶点
南腔北调说茶点
腊味萝卜糕
韭黄炸春卷
家乡咸水饺
蜂巢芋头饺
威化芝麻虾
鸿图虾多士
腐皮鲜虾卷
脆皮马蹄糕
沙律鲜虾卷
雪花鸡蛋球
莲蓉芝麻球
杏仙山药球
莲蓉洋芋枣
甘蔗虾

厨艺精湛的李德全老师同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级证书，不但担任过多家著名公司的厨师，现在也是杨桃烹饪学校的讲师，经验相当丰富，而且教学的方式总是亲切又幽默，让每个上课的学生都开心而且收获丰富。此外，李老师对于各式料理都相当有兴趣，其中最拿手的就是粤菜、港式点心及烧腊。对他来说，能随心所欲地掌控食材才是一位好厨师必备的特点，并且他还不忘从中找寻不同料理结合的惊喜感。 同作者出版的其它图书 ·厨房粉类大解惑 ·40种烹鱼绝招 ·一学就会做馄饨[看更多同作者的图书]

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